السلااااااااااااام عليكم
بصوا انا اتعلمت من ماما اكلتين خلطة المحشي والمكرونه النجرسكو بعملهم تحفه بس ساعات المكرونه الباشميل بيعمل حركات بايخه معايا
بس المحشي بقي مقولكييييييييييييييش مفيش مره طلع آوت وكل اللي يدوقه يقول تحففففففففففففففه واولهم ماما لاني بتبع الطريقه بالملي بس هي ساعات بتعدي حاجات كده مع انها طريقتها
وخالاتو عرفوا مني الطريقه وعملوها بيه وقالو عليه بجد تحفه وبنات خالتوا قالولها انت اول مره تعملي محشي حلو
المهم رغيت كتيييييييييييييييير ندخل في الطريقه
المقادير انت ادري طبعا
اولا هتجيبي 3/4 كمية البصل بس وتحطيها في كام معلقة زيت وتصفريهم وتحطي معاهم لو حبيتي قرن فلفل اخضر حامي وتقطعيه طبعا
هتكوني مقطعه الخضره ومحضراها
تاخدي ربع كمية الخضره بس وتحطيها علي البصله بعد ما تصفر وتقلبي دقيقه كده
وتكوني محضره برده الطماطم وياريت متبقاش قليله وبرده الخلطه متغرقش يعني
تمام
تحطي الطماطم علي النار ولما تغلي توطي النار وسيبيها بقي تتسبك براحتها خااااااااااااالص
رايحه فين متخرجيش من المطبخ انت نسيتي بقيت البصل والخضره يا حاجه
في طبق خارجي
هتيجي علي كمية البصل الباقيه اللي هي ربعه وتدعكيها كويس جدااااااااا بملح وفلفل
كمية الملح كتيره عشان ده بتاع الخلطه
وبعديت تضيفي فوقيهم بقيت الخضره ال 3/4 وعليهم معلقه صغيييييييييييييييره اوي كمون وزيهم شطه
وبهارات كتيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييييير
واهم حاجه معلقة زبده
كل ده في الطبق تمام
الطمااااااااطم اتسبكت قشطه
ضيفي بقي كل اللي في الطبق ده
وقلبي ودقيقتين كده تكوني غسلتي الرز وتقومي حطاه وتقلبي دقيقتين برده او 5 دقايق
ودوقي الخلطه عشان لو عايزه ملح تاني
واحشي وبالهنا والشفاااااااااااااااا وادعيلي انا وماما
مواضيع هذا القسم برعاية
lugi lugi 50606_1.gif فتكات رائعة Fatakat 50606 القاهره – مصر