المقادير :
فرخة – دقيق – 4 بيضة – 6 فصوص ثوم ونهرسهم – ملح – فلفل ابيض – ماء للعجن – ورق لور – بصلة مقطعة
الطريقة :
تقطع الفرخة 8 قطع وتسلق ونضع فى الماء ورق اللور وبصلة مقطعة وملح وفلفل ابيض
ونضع البيض ومعه الدقيق ونصف كوب ماء وثوم المهروس وملح والفلفل
نضرب هذه المقادير مع بعضها بالمضرب السلك الى ان يغلظ القوام بحيث انه يلتصق بالفراخ
ثم نضع الفراخ فى هذه الخلطة لمده ساعة بالثلاجة نحضر طاسة ونضع بها زيت غزير وبعد ان يقدح الزيت نضع به قطع الفراخ ثم بعد ان تحمر نجملها بالبقدونس
ملحوظة :
مقدار الدقيق تبع سمك الخلطة حتى نضمن ان الخلطة ستلتصق بقطع الدجاج
اسيبكم بقى مع الصور :
مواضيع هذا القسم برعاية
impossible 73 impossible 73 فتكات هايلة Fatakat 152761 الفيوم – مصر