اعزائى الفاتوكات من مطبخ فتكات بحيكم وبقدملكم اشهى الاكلات بس وصفة النهاردة غير كل الوصفات مكنش رضية اعملهلكم الا لما قراة الفوائد الكتير لنبات
الحميض على النت فقلت لازم اعملهلكم
المحشى ده كانت جدتى بتعمله لنا رحمها الله وكانا بنشتريه وهذه الايام انا شفته
يباع فى الاسواق هوو السلق
محشى الحميض يا سلام حاجة جنان
المقادير/
نبات الحميض
ارز ابيض مصرى
بصل مبشور بالسكين صغير او بالكبة
شبت
عصير ليمون
ملح فلفل
كمون كارى
ملعقة سكر
جنزبيل نعناع ناشف
اسبيسى كفتة الحاتى
زيت ملعقة سمن بلدى
حوالى نصف كوب زيت
عصير طماطم
نحضر نبات الحميض
نقوم بتجهيزه اولا
نقوم بازالة الفرع الموجود بالخلف مثل ورق العنب يالشكل ده
نقوم بتجهيز الخلطة الارز نقوم بتنقيته
نقوم ببشر البصل بالسكين رفيع جدا او بالكبة ان وجدت
انا مكنش عندى شبت طازج بس كان عندى فى الفريز طلعته
وده الارز بعد غسله
وهنا قمنا با ضافة البصل والشبت والبهارات
وهنا بعد ما وضعت الاسبيسى عارفيين السبب لان الاسبيسى كفتة
الحاتى يعطى طعم اللية بتاع الخروف
نقوم باضافة الطماطم المعصورة مباشرة
ملحوظة/ الخلطة كلها نى فى نى
يعنى موش مسبك يا فاتوكات
نقوم بتقليب الخليط جيدا مع
اضافة عصير ليمونة كاملة
والزيت
نقوم بتجهيز الحلة التى سوف نقوم بالحشو بها
بوضع العيدان المنزوعة من
الاوراق وبقايا البصل
مواضيع هذا القسم برعاية
جرير جرير images/avatars/peppers.jpg برنسيسة فتكات Fatakat 202437 رأس الخليج -شربين – مدونة فتكات