فراخ تندورى بلمساتى الخاصة جدا و
طاجن الكوسا بالشبت الإقتصادى
من مطبخ ردينى
سبحان الله وبحمده عددخلقه ورضا نفسه ومداد كلماته وزنة عرشه
النهاردة حاقدملكم طبقين أحلى من بعض لسة طالعين حالا من الفرن
وكل واحد فيهم فيه لمساتى الخاصة جدا جدا
الفراخ التندورى بطريقتى الخاصة جدا
المقادير:كيلو وراك فراخ مخلية
ولتتبيل الفراخ:
معلقتين كبار جنزبيل فريش مبشور(أو معلقة صغيرة جنزبيل بودرة)
خمس معالق كبيرة زبادى
معلقة كبيرة توم مفروم
معلقة كبيرة بهارات تندورى
معلقة كبيرة خل
ليمونتين
معلقتين كبار مستردة
وللتغطية:
مكعبات زبدة صغيرة
معلقتين كاتشب
وللحركات:
حلقات بصل
فلفل ألوان
الطريقة:نخلط مكونات التتبيلةأنا استخدمت بهارات تندورى جاهزة النوع دة
ونتبل الفراخ كويس قوى
ونبيتها فى التتبيلة لتانى يومتانى يوم
نجهز صينيىة واسعة شويتين حافتها قصيرة ندهنها زيت ونفرش فيها حلقات البصل
ونرص الفراخ مانحطهاش فوق بعض
ونحط الفلفل الألوان بين الفراخ وندهن الفراخ كاتشب ومكعبات الزبدة بس حطوا مكعبات صغيرة أنا حطيتها كبيرة شوية ودة لإنى حاستخدمها استخدام آخروعالفرن الحامى الرف الأوسط ودة شكلها بعد الفرن
ودة شكلها بعد الفرن
وعن قريب
وأقرب
نيجى بقى للزبدة الزيادة اللى أنا حطيتها
استخدمتها وأنا بعمل الرز بس دة حاجة اختيارية للى يحب يعملها
————————————————————————-
طاجن الكوسا بالشبت
المقادير:
حوالى كيلو الا ربع كوسا
حزمة شبت
معلقتين سمن أو زيت
طماطم معصورة
بصلتين متقطعه جوانح
ملح-فلفل-مكعب ماجى أو كوب شوربة حسب المتاح
الطريقة:
نقطع الكوسا حلقاتوفى الطاجن نضيف الكوساوالبصل والشبت والملح والفلفل
ونضيف الطماطم المعصورة والشوربة والسمن
باغطى الطاجن بالفويل وباحطه فى الفرن المسخن سابقا عند درجة حرارة 220ولما يستوى باشيل الفويل الوش يحمر وياخد لونودة شكله من قريب
أتمنى انكم تكونوا استمتعم بالموضوع ويكون فيه استفادة ولو بسيطة
أرجوكم لا تبخلوا بالردود والمشاركات
لإن هو دة اللى بيخلى الواحد يعمل موضوعات جديدة
وبدون مشاركات مش حيكون فيه مواضيع جديدة
شكرا ليكم
ولو عجبك الموضوع حاستنى منك تقيميه
ولو جربتى الوصفة وعجبتك حاستنى رأيك
ويا سلام لو دعوة منك بضهر الغيب
بالدنيا وما فيها
نهى مواضيع هذا القسم برعاية
ردينى ردينى 107140_3.gif فتكات ست الكل Fatakat 107140 الرماية – مصر