السلام عليكم ياحلى فتوكات
انا اول مره اكتب فى القسم ده واول مره اعمل الحمام
يارب يعجبكم
بسم الله نبدا نجيب الحمام ونغسله كويس اوى وننقعه فى ماء وخل لمده نص ساعه عشان الزفاره وبعدين نشطفه كويس
بعد الشطف نكون محضارين البهارت اللى هنتبله بيها الحمام وهى ملح وفلفل وحبهان مطحون وورق لورى مطحون
وبعدين نتبل الحمام بالتوابل وتحت الجلد كمان زى كده
وده بعد لم خلصنهم كلهم تتبيل
نبدا بقى نعمل الحشو نضع سمنه وبصل لاحد لم يتشوح
وبعدين ننزل عليهم بالرز
وبعدين ننزل بالمايه ومكعب مرقه وملح وفلفل وحبهان وورق لورى من اللى كنه طحنينه
j
واول لم يتشرب نطفى عليه ونسيبه يبرد ثم نحشى بيه الحمام ونوضع الكبد والقوانص ثم نكتفها
ده بالنسبه للرز ام الفريك بقى ينقع قبلها بساعه فى مايه لو مستعجله يبقى ينقع ربع ساعه فى مايه سخنه
ونعماله زى الرز نحط سمنه وبصل لاحد لم تتشوح نحط الفريك والبهارت ويتشوح شويه ونطفى مش بنحطله مايه ثم نحشى بيه الحمام
بس ما نزوتش الحشو اوى عشان ميفرقعش وخصوصا الرز ودى بالفريك
ثم نوضع الحمام فى ماء مغلى فيه بصل وملح وفلفل وبهارات وتسويه لمده 35 دقيقه وعلى فكره انا بعد الحشو ربطه بخيط احتياطى عشان ميفكش منى وده بعد لم اتسلق
وانا كنت هحمره بس اختى قالت نحطه فى صنيه مع صلصه وفلفل كوبى ونحطه فى الفرن اصل هى ساعدتنى وده صورته
وده شكله لم طلع من الفرن
ويارب يكون عجبكم لو عجبكم ما تنسوش التقيم ودعوه حلوه وتدعوه لاختى ربنا ييسر زوجها ويجمعها بخطبها على خير مواضيع هذا القسم برعاية
فراق بفراق فراق بفراق 332609_6.gif فتكات رائعة Fatakat 332609 مصر – الاسكندرية
سبحان الله و بحمده