بحبكم قووووى يا فتوكات
وكان نفسى احضر للموضوع ده احسن من كده
بصور جديدة وافكار جديدة
بس الخطوات الى كاتبه لكم اهم بكتير من الصور
المهم تتبعوا الافكار الى كاتبها ليكم
وبرحب باى اضافه منكم
المعجنات بشكل عاااااام
محتاج شوية حاجات عشان تتطلع روعهاول حاجة تظبطى الدقيق مع السائل الى هستخدميه وبفضل السائل يكون زبادى او رايب او حليب بودره مدوب فى مياة
وتانى حاجة تعجنيها كويس قوووووووووووووووى وكتير قووووووووووووى
لحد ما تبقى فى ايديك زى القطن كده ومش بتلزقلو حسستى انها بتلزق يبقى محتاجى شويه دقيق
وتفضلى تعجنى لحد ما بتىق طيقة خالص فى ايديك
ومتسخدميش فيها زبدة استخدمى زيت
كل كوب دقيق معلقه زيت صغيه
تالت حاجة بقى
الفرن
الفرن بتاعك تكونى فاهمه كويس
يعنى لو حامى قوى وممكن يحق او ينشف الحاجة
يبقى تتخفضى الحرارة حاجة بسيطة
وهيه بتتاخد ععشه دقايق بس فى الفرن
وتتكونى مسخنه من قبل ما تتحطيها طبععا
ومشغله من فوق ومن تتحت
وبتحطها فى الرف الى تحت
واى حاجةة بتنشف منك فى الفرن بيكون السبب انها طولت عن وقتها
اياكانت فطاير او كيك او شئ
ولازم تسيبى العجينه تاخد وقتها فىالتخميره وده بيرجع لدرجة الجو المحيطة
يعنى فى الشتا بتاخد ممكن ساعه
وفى الصيف ممكن نص ساعه بس
وممكن تدفى الفرن وتحطى فيه العجينهتخمر
بتعرفى ازاى انها خمرت ياأما بيضاعفحجمها
يا أما بتحطى صباعك فيها لو مرجعتشمكان صوبعك يبقى خمرت خلاص
الخميرة بقىلازم تكونى نوع متاكده
منه وبتختبريه ازاى بقى
بتاخدى معلقه كبيره خميره ومعلقه سكر صغيره وتدوبيهم فىماء دافى
وتسيبهم شويه من خمس دقايق لـ عشر دقايق
و نفشت المياة يبقى الخميره ممتازة
ويارب اكون افادتك يارب
هسيبكم مع بعض الصور لمواضيعى فى المعجنات
ومتنسونيش من دعائكم ومتنسوش التقييم
بحبكم فى الله قووووى
فطيرة التمر لذيذه جدااااا من ام براء
https://fatakat.univanet.com/#3167047
فطاير وبيتزة ام براء بشكل جديد بصور كتييير
https://fatakat.univanet.com/#2708353
ألذ واسهل فطاير شهيه جدا للفطااااااااااار اتفضلواذ
https://fatakat.univanet.com/#2978849
العيش الشامى حصرى من مطبخ ام براء وفريدة
https://fatakat.univanet.com/#2641790
فطيرة عش البلبل وخبز الطاوة من ام براء بحبكم فى الله
https://fatakat.univanet.com/#3144282
https://fatakat.univanet.com/#2956599
https://fatakat.univanet.com/#2142277
وده فطير مشلتت بطريقه تانيه وسهله
https://fatakat.univanet.com/#2488262
والموضوع مخصوص عشان الخطوات ياريت تنفذوها وتطلع معاكم احسن فطاير
ابا كانت فينو او فطاير او بيتزا كلهم عجينتهم واحده
الا الفطير المشلتت
بيتعجن بس بمياة ورشه ملح
متنسونييييييييش من دعائكم
ومتنسوش التقييم مواضيع هذا القسم برعاية
ام بـــراء وفريـــدة حبايبـــى ام بـــراء وفريـــدة حبايبـــى 234357_7.gif فتكات ست الكل Fatakat 234357 فى مملكتى الى بحبها – المملكة العربية السعودية