الســــلام علــــيــــكم يـــا أحلىى فتوكـــــات
بحبكم فى الله والله
االقرص دى فى منتتهى السهوله والجمال
وفى الاساس اتعلمتها فى الارياف من حمااتى
وجربتها كذا مره لوحدى وبتكطلع روعه ولذيذه قوى
جروبها بقى وعرفونى بتجااربكم ومتنسوش تدعوا
وطبعاا عشان مش تحبطونىى متنسوش االتقييم
ومتنسوش تعرفونى راايكم فى الموضوع
القرص الفلاحى الطرية الهشه
المـــقـــاديــــر
كيلو الدقيق
ربع كيلو سمنه بلدى سايحة
او زبدة صفره او زبده بيضه جاموسى
فنجان زيت
نص كوب سمسم
معلقتين كبار خميرة
2 فنجان سكر
وبعجن بحليب او ممكن لبن راايب
سمسم لتزين الوجه
الطــــريقـــــة
اولا بخلط الدقيق بالسمنة المقدوحة
مأدوحة يعنى تسيحى على النرا لحد ماا تتسيحى خالص وتبقى داخله على انها تغلى
بس اوعى تتحرق منك
انا بعجن فى العجانه بس هشرحكم كأنكم هتعجنى على ايديك
بتبسى السمنة فى الدقيق كويس
وبعدين بتضيفى الخميره والسكر والسمسم
وبعدين الحليب
وتفضلى تعجنى كويس لحد ما العجينة تتلم كويس ومتلزقش فى ايديك
وبندا نشتغل بالعجينة على طول
مش بنسيبها ترتاح
نقطعها ونكورها
زى الكورة دى
ونفردها بالشكل ده
ونرش ع الوش سمسم
ونسيبها تخمر لخد ما ترتفع شويه وهيه بتكمل انتفاخ فى الفرن
وندخلها فرن حامى انا فرنى كهربه
بشغله على درجة حرارة 250 وبشغل من تحت فى الاول وبعد او خمس دقايق بشغل من فوق
وبتاخد كلها على بعضها تقريبا من 12 دقيقه ل 15 دقيقه
لو طولت عن كده بتنشف
بس بردو على فكرة بتبقى لذيذه قوى مع الشاى لو نشفت
وبتبقى دى قراقيش بقى
وبالهنا والشفا
وشوفوا هشه ازاى من جوه
متنسونيش من صالح دعااااااائكم
ومتنسيه اشوف تقديركم لتعبى
فــــــى امـــــان الله
مواضيع هذا القسم برعاية
ام بـــراء وفريـــدة حبايبـــى ام بـــراء وفريـــدة حبايبـــى 234357_7.gif فتكات ست الكل Fatakat 234357 فى مملكتى الى بحبها – المملكة العربية السعودية