مسقعة بالزبيب و الصنوبر

المقادير:
2 ثمرة باذنجان رومي كبير- 3 ثمرات فلفل رومي ألوان مقطع ترنشات- ربع كيلو صنوبر- بصلة مفرية- ربع كيلو زبيب- 2 حبة طماطم مقطعة قطعا صغيرة- زيت-ربع كيلو لحم مفري.
الطريقة:يقطع الباذنجان ويقشر ثم يقلي في زيف غزير وينشل ويتم التخلص من أي زيت زائد. يحمر الفلفل اللرومي في الزيت أيضا ويرفع ويترك جانبا في أيناء آخر ثم يحمر الزبيب في القليل من الزيت ويرفع ثم يوضع الصنوبر ويشوح في القليل من الزيت أيضا ويرفع. في صينية فرن يوضع البصل والطماطم المقطعة ثم الفلفل الأسود والملح ويقلبا جيدا ثم تضاف طبقة من الباذنجان ثم طبقة من الفلفل وتكرر العملية ويوضع اللحم المفروم وكذلك الصنوبر والزبيب. تدخل المسقعة الفرن ويضاف أليها كوب ماء وتغطى بالفويل مع الكشف عليها من أن لآخر وأضافة القليل من الماء أذا أحتاج الأمر لذلك. بالهنا و الشفا مواضيع هذا القسم برعاية

حديث النجوم حديث النجوم images/avatars/peak.gif سوبر فتكات Fatakat 233807 القاهرة – مصر

سبحان الله و بحمده