السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وصفة النهاردة وصفة مغربية سهلة جدا بتتعمل بالخصوص في فصل الشتاء عشان ده الفصل اللي بتتوفر فيه بكثرة الخضر اللي بتتعمل منها
المقادير
لحم بقر حسب عدد الاشخاص(انا عملت 700جرام)
بصلتين كبار مقطعتين جوانح
فصين ثوم مهروسين
250جرام بسلة
4 خرشوف
التوابل
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
زعفران ملون او كركم
ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس مقطعين
الطريقة
نحط البصل و اللحم في طنجرة ضغط و نحط عليهم شوية زيت
و نسيبهم شوية على نار هادية
نحركهم و نضيف التوابل ولما يبتدي البصل يطرى نضيف البسلة والماء و نغطي الطنجرة و نضع الصفارة بتاعتها
في هذه الاثناء ننضف الخرشوف من اوراقه و الشعيرات اللي بتكون في وسطه بنشيلها بملعقة
و ندعكه بليمون و نحطو فماء فيه عصير الليمون
و نصيحة نضفيه وانتي لابسة جوانتي لانه بيخلي لون الايدين اسود
لما تستوي اللحمة بنحط الخرشوف فوق اللحمة ولو لاحظنا فيه اي سواد بنشيلو بسكين او ملعقة
بنقفل الطنجرة يادوبك خمس دقايق على مايستوي الخرشوف
و بنقدمو
وبالهنا و الشفا اتمنى تعجبكم
و ماتنسوش التقييم
مواضيع هذا القسم برعاية
charlotte aux fraise charlotte aux fraise 455315_16.gif برنسيسة فتكات Fatakat 455315 المغرب – المغرب