مرق الخرشوف
أسلوب الطبخ: شرقي 
نوع الطبق: أطباق رئيسية 
الكمية: 5 أشخاص 
درجة الصعوبة: 
التكلفة: رخيص
المكوّنات 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون٬ أو الزيت النباتي 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة ½ كغ من لحم البقر المفروم 1½ ملعقة طعام من الدقيق العادي 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي 5½ أكواب أو 1375 مل من الماء ½ كغ من قلوب الخرشوف٬ المثلجة، تقطع كل منها إلى أربع قطع متساوية الحجم 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر٬ مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة 1 حبة متوسطة الحجم أو 250 غ من البطاطا٬ مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة 1 كوب أو 200 غ من البازيلا المعلبة ½ كوب أو 75 غ من الزيتون الأسود٬ المنزوع منه النواة ½ كوب أو 125 مل من عصير الحامض طريقة التحضير
يحمّى الزيت في قدر و يقلى البصل على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً.
يضاف الثوم المدقوق واللحم المفروم ويقلب الخليط حتى يصبح لونه ذهبياً.
يضاف الدقيق، مكعبات مرقة الدجاج ماجي ويحرك الطعام جيداً.
يضاف الماء، قطع الخرشوف و الجزر و البطاطا. يغطى القدر و يطهى الحساء على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة.
تضاف حبوب البازيلا و الزيتون الأسود و عصير الحامض و يطهى الحساء لمدة دقيقتين.
يرفع عن النار و يقدم مع الأرز
منقووول مواضيع هذا القسم برعاية
toktokdodo toktokdodo 13196_3.gif فتكات ست الكل Fatakat 13196 القاهرة – مصر