الكوسه المحشيه بالبرغل
المكونات
كيلو ونصف كوسه
5فصوص ثوم
2بصله
1/2ملعقه صغيره بابؤيكه
5ملاعق كبيره صلصه سميكه (معجون طماطم)
2ملعقه كبيره فلفل أحمربارد مضروب في الخلاط
ربع كيلو لحم ضأن مفروم
2ونصف كوب برغل
3ملعقة زيت
ماح وفلفل أسود وعصير ليمون
الطريقه
تغسل الكوسه وتقشر ثم تقور
يفرم الثوم والبصل ويتبل بالملح والفلفل مع الدعك
يضاف البابريكه ومعجون الطماطم ومعجون الفلفل ويخلط ثم يضاف الحم وتخلط جيداثم يضاف البرغل والزيت وتخلط حتى تتجانس تحشى الكوسه ويترك مسافه فارغه من أعلى حتى ينضج البرغل
ترص الكوسه في اناء ويضاف قليل من المرقه ويرش عصير الليمون وتغطى وتترك على النار حتى الغليان ثم نخفف الحراره وتترك حوالي 20دقيقه
ترص الكوسه في طبق التقديم ويرش عليها معلقتين من الصلصه المتبقيه من الطهي
وبالهناء والعافيه
مواضيع هذا القسم برعاية
نور القمر1 نور القمر1 213212_5.gif فتكات ست الكل Fatakat 213212 المنصوره – مصر