السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سبق وعملت موضوعين عن المعجنات بمناسبة العام الدراسى الجديد
والنهاردة هستكمل معاكم باقى المعجنات اللى بعملها لاولادى
المرة دى طريقة مختلفة ومقادير مختلفة لكن النتيجة هايلة اخر 3 حاجات
وللامانة المقادير دى انا اخدتها من موضوع للشيف لطيفة ربنا يكرمها ويرزقها بزوج صالح هى وكل بنات المسلمين
ندخل فى المفيد بقى
المقادير
1/4 4كوب دقيق
3/4 1ماء فاتر
1/4 كوب زيت او 3 معالق كبيرة زبدة
2 معلقة خميرة فورية او قطعة خميرة بيرة
1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
2 معلقة كبيرة لبن بودرة
2 معلقة سكر
رشة ملح
الطريقة
هنخلط 1/4 3 كوب دقيق والملح مع بعض
ونيجى فى الخلاط ونحط باقى المكونات اللى هى
كوباية الدقيق الباقية والبيكنج بودر واللبن البوردة والسكر
وبعد مايتخلطوا كويس اوى نضيفهم للدقيق والملح ونقلب كويس اوى
وبعدين نضيف الزيت او الزبدة ونسيبها تختمر ونشكلها زى ما احنا عايزين
قرص…مينى بيتزا… زى ما تحبى
انا طبعا زى ما انتو عارفين من المواضيع اللى فاتت انى بضاعف المقدار
علشان يكفى الاولاد لاخر الاسبوع فأنا ضاعفته 5 مرات
وحطيت زبدة مش زيت كنوع من التغيير (كل مرة بحط زيت)
نشوف الصور وكفاية رغى
دى المقادير السايلة وماكانش ينفع اخلطها فى الخلاط لان المقدار كبير فاخلطتها فى علبة كبيرة وبالمضرب السلك
وهنا اما خلطت الدقيق مع المواد السايلة
بعد العجن
اضفت الزبدة
بعد ما اختمرت ماشاء الله
الحشوات
زعتر مع شوية زيت
جبنة رومى وجبنة نستو
تابعونى
مواضيع هذا القسم برعاية
خساية خساية 281471_20.gif فتكات ست الكل Fatakat 281471 فى بيتنا – ام الدنيا مصر