المقادير:
بصله متوسطه
فصين ثوم
حبه طماطم متوسطه
معجون طماطم
جزره مبشوره
دجاجه مقطعه لنصفين
بهارات الكبسه(كمون فلفل اسود) 3حبات من كل من هيل قرفه عويدي
حبتين ليمون اسود
زيت
ملح حسب الرغبه
3 اكواب رز بسمتي
الطريقه:
1-يغسل الرز وينقع
2-يقطع البصل والثوم والطماطم ويوضع بقدر كاتم ويحمس بالزيت ثم يضاف اليه معجون الطماطم والبهارات والليمون الاسود والجزر المبشور
3- بعد ما تذبل الكشنه نضع الدجاجه ونقلبها قليلا
4-نضيف كوبين من الماء المغلي والملح ونغلق القدر ويترك لمده 10 دقائق طبعا تحسب بعد ما
يبدأ القدر بالضغط واصدار صوت
5-نفتح القدر ونخرج الدجاجه ونضعها في صينيه الفزن ويعصر عليها ليمونه وتدخل الفرن حتى تتحمر
6-نصفي الارز من الماء ونضعه في القدر ونغلق ويحسب له عشر دقائق بنفس الطريقه السابقه
7-بعدها يوضع الارز في صحن تقديم وتوضع الدجاجه فوقه ويمكن تقديم السلطه الخضراء او السلطه المطحونه معه وبالهناء مواضيع هذا القسم برعاية
بحبك ياأرض الكنانه بحبك ياأرض الكنانه 535157_2.gif فتكات نشيطة Fatakat 535157 سدني – استراليا