السلام عليكم
المقادير
كيلو لحم ستيك أو ريش حسب الرغبة
3 حبات بصل اخضر مقطع مكعبات
1 معلقة صغيرة كمون
2 معلقة صغيرة كسبرة
2 معلقة صغيرة كركم
معلقة شطة كبيرة
1 معلقة صغيرة جوزة الطيب
8 فصوص ثوم مهروس
كيس صلصة
2 ثمرة طماطم
نص كوب ميه
حزمة بقدونس وحزمة كسبرة
ملح وفلفل اسود
3 معلقة كبيرة زيت ذرة
الطريقة
سخنى الفرن على أعلى درجة واتركيه لحين انتهاء التحضيرات
– الاول هنتبل اللحم بالملح والفلفل والبهارات
– هاتجيبى طاسة ونحط فيها الزيت بعدين نحط البصل لحد لما يصفر لونه ثم نحط عليه التوم والبهارات ونقلبهم وبعدين نجيب اللحم و نقلبه على الجانبين حتى يصبح غامق اللون بعدين طلعيه وسيبيه بعدين حطى فى الطاسة الكسبرة والبقدونس متقطعين صغير قوى قوى مفرومين يعنى وقطعى عليه الطماطم قطع صغيرة ونقلبهم شوية لحين تجانس المكونات مع بعض
-هاتى بقى صنية الفرن حطى نص كمية البصل وبعدين حطى عليها اللحم وبعدين حطى كمية البصل الباقية
– اعملى بقى صلصة حارة بتجيبى طاسة وتحطى فيها صلصة الطماطم وعليها الشطة وملح خفيف وشوية ميه وقلبيهم مع بعض حتى التماسك ورشيه فوق اللحم
– حطى الصينية فى الفرن نص ساعة بعدين شغلى الشواية لو احتجتيها
وبألف هنا وشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
baskota msakara baskota msakara 605895_1.gif فتكات متميزة Fatakat 605895 القاهرة – مصر