المقادير
2 كوب دقيق القمح الاسمر
2 بيض
3⁄4 كوب عسل، قصب السكر و ممكن استخدام العسل الأبيض
1⁄2 كوب زيت
4 تفاح، مقطع مكعبات
1 كوب جوز البيكان أو عين جمل، مطحون خشن (يمكن الاستغناء عنه أو استبداله بنوع آخر من المكسرات)
1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
1 ملعقة صغيره قرفة
1⁄4 ملعقة صغيره زنجبيل مطحون
1⁄4 ملعقة صغيره قرنفل، مطحون
1⁄4 ملعقة صغيره ملح
الطريقه:
1. تحضر صينية قطرها 20 سم وتدهن بالزبدة أو الزيت.
2. يسخن الفرن لدرجة حراره 180 مئوية.
3. في وعاء عميق، يخفق الزيت مع العسل والبيض جيداً. (عايري الزيت قبل العسل في نفس الكوب لسهولة التنظيف)
4. يخلط الطحين مع البهارات، الباكينج باودر والملح، يضاف خليط الدقيق للمكونات السائلة وتقلب جيدا حتى تتجانس كلياً ثم يضاف التفاح والمكسرات ثم تخلط.
5. يصب الخليط في الصينية المدهونة وتوضع في الفرن لمدة 45 دقيقه أو حتى تنفصل الحواف عن جدار الصينية، تترك قبل التقديم.
عجينة الكيكه دي بتكون تقيله أوي فمتقلقيش من كده، و لو شفتي كمية التفاح كتيره برضه استعمليها كلها لأن التفاح بيكش و بيلين الكيكه. مواضيع هذا القسم برعاية
sofieknoller sofieknoller فتكات نشيطة Fatakat 793244 القاهره – مصر