المقادير: ٢١⁄٤ كوب دقيق ١ كوب سكر بني ٣⁄٤ كوب سكر ١⁄٢ كوب زبدة, مذوبة ٢ بياض البيض ٣⁄٤ كوب رقاقات الشوكولا, متوسطة الحلاوة ١ ملعقة ص الفانيليا ١ ملعقة ص كربوناتو ١⁄٤ ملعقة صغيره ملح التحضير : سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. يُمزج الدقيق مع الكربوناتو والملح مع التحريك بواسطة الخفاق اليدوي. يوضع السكر البني مع السكر والزبدة في وعاء كبير وتُخفق المكونات في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيداً. يضاف بياض البيض والفانيليا ويُخفق الكل لمدة دقيقة. يضاف مزيج الدقيق وتخفق المكونات من جديد حتى تمتزج جيداً. تضاف رقائق الشوكولا وتُحرك بواسطة الملعقة لتوزيعها على المزيج من دون تكسيرها. لصنع أقراص البسكويت، تسكب ملعقة كبيرة من العجين، الواحدة تلو الأخرى، على أوراق للخبز أو صواني يكون قد تم رشها مسبقا بالسبراي. يجب سكب كل ملعقة عجين على بعد 5 سم من الأخرى لفسح المجال لإرتفاخ الأقراص. توضع الصواني أو أوراق الخبز في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تحمّر الاقراص قليلاً. تبردّ الاقراص على الصواني لمدة دقيقتين، ثم ترفع من الصواني وتُترك حتى تبرد تماماً قبل تقديمها. وبالهنا والشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
omomar omomar 1233_2.gif فتكات متميزة Fatakat 1233 القاهرة – مصر
