السلااام عليكم ورحمة الله وبركاااته
ازيكم يا حبااايبي الفتاتيك
انا النهااارده صحيت بدري جدا
اصلي امبارح كنت عند اخووويه
ولما جيت راااجعه قااام الولد ابنه شبط فياااا
وقااال ايه عايز يبااات عندي ومهما قلت مفيش فااايده الولد مصمم
المهم جاا معااايا ونااام بدري وصحي بدري وصحاااني يقول خلاااص قومي انتهى النوووم !!!
وقلت امري لله وقمت فطرته وبعدين رحت على المطبخ عشااان اعمل الغدا
وكااان عندي شوية كوسه فقلت اعملها ومن الروقااان صورتلكم الطريقه بتاااعتي
بصو بقى الطريقه بتاااعتي سهله ومن تلت خطوااات وسريعه كمااان ولا كأنك بتعملي محشي
انا عااادة بئور الكوووسه من اللليل واغسلها كويس جدا واحطها في صحن بلاستيك مبطن بمناااديل المطبخ
وابيتها في التلاااجه
عشااان لما اصحى اعملها بطريقتي السريعه لانه الحفر هوه الي بيأخرني عااادة
وانا هعملها على تلات خطوات وهتشوفوا سهله قد ايييه
اول حاااجه المقااادير طبعا انتو عااارفينها
تقريبا عشرة حبااات كوسه متوسطة الحجم
تلت حبات بطاطا متوسطة الحجم
نص كيلو لحمة مفرومه او اقل شويه
كاااسه وشويتين رز استرالي ( صنوايت )
بصلة متوسطه وكاااام فص توووم
وتلت حبااات طمااطم
وملعقه صلصة طماااطم
والبهااارات ( ملح وفلفل اسود وكمووون وكزبره ناشفه ونعناااع ناااشف )
كلها تبقى حسب الرغبه
وانا كمااان بحط نص مكعب ماااجي
وشوية زيت او سمنه فااارم
الطريقه بقى
الخطوة الاولى :
طبعا اغسل البطاطا واقشرها واقطعها حسب الرغبه
بسس قطع كبيره شويه واحط الزيت او السمنه في القدر بتااعي واقليها
طبعا في زيت بسيط مش متغرقه في الزيت
يعني تتقلي من الوش بسسس واحطها على جنب وبيكون شكلها كده :
وبعدين اكون مجهزه فصين توووم وطحناااهم بعد ما بشيل البطاطا احط التوووم
واحط عليه حبة طماااطم معصوره وارمي عليه الماااجي واحط ملعقة صلصه ورشة ملح
واسيبهم لحد ما تنشف الميه بتاعت الطماااطم وقبل ما تلزق في القدر اروح حااطه عليها شوية ميه
والنتيجه زي الصورة :
الخطوة التااانيه :
انا في الاول استخدمت حبه من الطماااطم ما احنا قلنا في البداية تلت حبات
واجيب الطماااطم الباااقيه بحطها في الخلاط الكأس ( البليندر ) واعصرها
وبعدين احط عليها البصل والتوووم والبهااارات كلها ما عدا النعناع واخلطهم سوااا
واغسل الرز واحط عليه اللحمه والنعناااع الناااشف واحط عليه الخليط الي عملته
واخلطه طبعا هيطلع شكله كده :
وتحشي الكوووسه الي طبعا بتكووون جاهزه ومتئوره ( محفورة )
والخطوة التااالته والاخيررره :
اروح مسقطة الكوسه في الصووص الي كنت عملته في الاول والبطاااطا كمااان جنبها :
واحط عليهم المييية المغليه :
وبعدين اسيبه على نار عاليه لحد ماتبدأ المية تغلي واوطي النار واغطي القدر :
ودا شكلها بعد ما استوت طبعا اخليها على النااار بس عشرين دقيقه :
ودا بقى شكلها بعد ما غرفتها وقبل ما اقدمها لجوووزي :
طبعا ملاحظين اني غرفت الشربه لوحدها اصل جوووزي بيحب ينزل يعوووم شويه في ( المرقه ) قبل ما يآكل ههههه
وملاحظين الشربه بتاااعتها فيها رز
لانه لما بيفضل من الحشوه بحطها على الصوص عشااان مبحبش ارمي ولا اخزن في الفريزر
اتمنى تكووون عجبتكم وتجربوا طريقتي السريعه
ولو عجبتكم ادعولي بالذريه الصااالحه
اختكم / علووو مواضيع هذا القسم برعاية
عليـــا_ام احمد عليـــا_ام احمد 194864_21.gif Fatakat 194864 جده – السعوديه