طريقة كنافة تجنن لما بنعملها بتعجب كل اللي يدوقها والوصفة دي كنت شفتها في برنامج منال العالم
وعلشان مطولش عليكو ندخل في المهم
المقادير
500 جرام كنافة
2 كوب سكر ناعم بودرة
1 كوب سمن لين(وممكن تخلطي نصف المقدار زيت والنصف الثاني سمن لين…أنا بعملها كده)
الكاسترد:
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
1/2 كوب قشطة
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2 كوب شيرة( قطر، شربات)
2صفار بيض
2ملعقة صغيرة سكر
الطريقة
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200مْ. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري قالب مستدير مقاس 10 بوصة.
2. في طبق عميق ضعي الكنافة، السكر والسمن، بأطراف أصابعك قلّبي الكنافة مع محاولة تقطيعها إلى قطع صغيرة ولكن لا تجعليها ناعمة.
3. ضعي ثلثي كمية الكنافة في قاع الصينية مع الضعط عليها لتتكون لديك قاعدة سميكة.
4. وزعي الكاسترد على الكنافة مع ترك مسافة واحد سنتيمتر من الكنافة على حواف الصينية بدون ان تضعي عليها كاسترد كي لا يسيل الكاسترد من الحواف ويحترق اثناء الخبز.
5. وزعي بقية الكنافة على الكاسترد ليتغظى تماما وساوي السطح قدر الإمكان.
6. ضعي الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. أخرجي الكنافة من الفرن واقلبيها على طبق تقديم.
7. وزعي الشيرة . قدميها دافئة أو باردة.
8. الكاسترد:سخني اللبن وأضيفي له السكر وفي أثناء تسخينه اخفقي 2 صفار بيض بالشوكة ثم اضيفي لهم ملعقتي النشا مذابتان في 2ملعقة ماء ثم اخفقيهم بالشوكة…………..ثم ضعي نصف اللبن الساخن فوق النشا وصفار البيض واخفقي بسرعة ثم اضيفيه الى النصف الآخر من اللبن على النار مع التقليب حتى يصبح قوامه ناعما وجميلا
جربوووووووووووووووووووها وهتعجبكوا باذن الله
ربنا يتقبل منكم رمضان مواضيع هذا القسم برعاية
اسلامي هو سر حياتي اسلامي هو سر حياتي 510565_1.gif فتكات متميزة Fatakat 510565 الدقهلية – مصر