كفته الفراخ من اكثر الاطباق التي نفضلها جميعا خاصه الاطفال الصغار و هي من الاطباق الجميله التي يمكن ان تقدم كمقبلات او توضع فالصلصه و تقدم كطبق اساسي مع الارز البسمتي. و لهذا نقدم اليوم لكم طريقه سهله لعمل كفته الفراخ.
كفتة الفراخ
اولا المقادير:
ا ك دجاج فيليه.
3 حبات بطاطس.
2 معلقه مايونيز.
1/4 كوب جبن موزاريلا.
1/4 كوب شوفان.
2 معلقه بقدونس مفروم.
2 فص ثوم مفروم.
1 حبه بصل مفرومه.
2 بيضه.
1 معلقه ملح.
1 معلقه فلفل اسود.
زيت للقلي.
ثانيا الطريقه:
نقوم بفرم الدجاج ووضعه في اناء.
نضيف اليه البقدونس و الثوم و البصل و نقلبهم جيدا.
ثم نقوم بسلق البطاطس و فرمها و نضيفها الي وعاء الدجاج و نقلب جيدا.
ثم نبشر الجبنه الموزاريلا و نضيف اليها الملح و الفلفل الاسود و نقلبهم جيدا.
و بعد ذلك نضيف خليط الجبنه الموزاريلا الي وعاء الدجاج و نضيف اليه المايونيز و نقلب الخليط.
ثم نبدا في تشكيل الخليط الي الاشكال التي نفضلها و الشكل الاكثر شهره هو الشكل الكروي.
نبدا في تحمير الخليط عن طريق تركه في الزيت علي نار عاليه لمده 2-4 دقائق حتي يحمر وجهه ثم نقلبه علي الوجه الاخر و يترك نفس الفتره لكي يحمر.
ثم نخرجه من الزيت و يترك علي منديل حتي يتخلص من الزيت الزائد.
و في النهايه توضع في الصلصه ثم توضع في طبق التقديم او يمكنك الاستغناء عن الصلصه بتزيين طبق التقديم بالبقدونس و البطاطس الشيبسي و شرائح الطماطم.
و بالهناء و الشفاء. مواضيع هذا القسم برعاية
الانجال الانجال 657719_2.gif سوبر فتكات Fatakat 657719 الجيزة – مصر