اهلا حبايبي
منورين
النهارده موضوع سهل وبسيط
الكفنة المحشية جبنة
لانى بصراحة زهق من الكفتة العادية
فحبيت اغير
يارب موضوعى يعجبكوا
نبدا بسم الله
اللحمة بتعتنا
ببهاراتها زى مابتتبلى الكفتة العادية على اى طريقة تحبيها
انا عن نفسي
بتبل بملح وفلفل وبهار لحمة وكسبرة ناشفة وشطة وممكن فصي توم مفرومين
وفرم بصلاية متوسطة
ونقلبها بايدنا كويس لحد ماتشرب البهارات
بعدين ناخد حته ونفردها على ايدينا كوس ونحط فيها الحشو
جبنة مثلثات اى نوع
ورومى وفلفل اخضر
اناا ستخدمت كمان مودزريلا
بعدين نلفها ونقفلها كويس
لحد مانخلص الكمية بتاعتنا
بعدين ندخلها التلاجة نص ساعة كدة تمسك كويس فى بعضها
لحد مانجهز البقسماط والدقيق
بنحط على الدقيق بتاعتنا نص معلقة ملح وربع فلفل اسودونص معلقة صغيرة بيكنج بودر
بتخليها تقرمش وتبقي جميلة
والبقمساط بروا العادى نحط عليه ملح وفلفل لو الجاهز خلاص متحطيش بيبقي مظبوط
بعدين نحط فى الدقيق وبعدين البيض بعدين البقسماط
لحد مانخلص الكمية بتاعتنا
ندخلها الفريز نصاية كدة عشان يمسك عليها
وانا يومها سبتها حوالى ساعة ونص بس حطيتها على الرف التلاجة عشان كنت عارفه لسه بدرى عما احمرها
بعدين نبدا التحمير بتاعنا
فى زيت ساخن وبعدين نهدى النار شوية
اللى متابع مواضيعى عارف الكلمتين دول
(انا بعمل كميات بسيطة خالص )يادوب على اد جوزى وبنوته واحدة
لانه التانية صغيرة اوى وانا عشان اللقيمات باخد واحدة او نص بس)
فتلاقوا الكميات بسيطة على اد نفر ونص ههههههههههههههه
المهم
اد الكفتة الحلوة بعد ماخلصت
والجبنة خرجت منها ههههههه
نشوف طريقة الفريك
بننقعه من بالليل او قبلها ب7ساعات على الاقل
وادى الفريك بتاعتنا اتنقع وبقي تمام
نخلى بالنا واحنا بننله على البصل لانه مهما اتنقى واتغسل كويس يبيقي فى الاخر زى زلط صغير كدة
وادى البصل بتاعنا اتحمر واتظبط
نحط عليه الفريك ونقلب تقلبتين كدة
بعدين نسقيه اما شوربة
او ميه وكعبين مرقة
والبهارت بتاعتنا بقي
ملخ وفلفل ونطرة كمون بسيط
ونخلى بالنا ميه يدوب تغطيه مش زى الرز
اقل
عشان هو كان منقوع
ولما يشرب ننقل على العين الصغيره ونهدى لحد مايستوى
اتمنى موضوعى البسيط يعجبكوا
موضوعى القادم
معجنات طرية وجميلة من مطبخى ☺يارب تعجبكوا
فانتظرونى
مواضيع هذا القسم برعاية
جوزى وبناتى هما حياتى جوزى وبناتى هما حياتى 634537_16.gif فتكات ست الكل Fatakat 634537 الدور التانى ملحوظة:كنا فى الدور الرابع بس عشان السلم ومفيش اسانسير عزلنا للدور التانى☺ – مصر