المكونات:
نصف كيلو لحم مفروم
فنجان زيت
2 كيلو فحم بلدى
رغيف فينو
كوب شوربة أو مرقة دجاج
فنجان شاى عصير طماطم
2 كوب زبادى
ملح – فلفل
طريقة التحضير:
– ضيفى للحم المفرى البصل و عصير الليمون و الملح والفلفل و البقدونس و أعجنيهم جيداً حتى تتماسك .
– قطعى اللحم على شكل البيضة و أبرميها بيديك برماً مستطيلاً .
– شكى أصابع اللحم فى أسياخ و سويها على الفحم و رشى عليها من آن لآخر زيت مخلوط بقليل من عصير الليمون .
– عندما تحمر من جميع الجوانب أنزعى منها الأسياخ .
– قطعى رغيف الفينو على قدر قطع الكباب .. ورشى بقليل من السمن و أدخليها الفرن للتحمير .. بحيث يصبح لونه أصفر .
– بعد أن تخرجى الفينو من الفرن .. أرفعى على نار خليط من الشوربة و صلصة الطماطم و أسقى به الفينو .
– أغرفى فى طبق مستدير و غطى بالزبادى .. ورصى عليه الكفتة مواضيع هذا القسم برعاية
جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر