كفتة الحاتى البيتى
المقادير
1 كيلو لحم مفروم ملبس. يعنى فية حتة دهن وياريت تكون ضانى
1/2 كوب برغل منقوع فى ماء ساخن
1 بصلة متوسطة مبشورة
1/4راس توم مفروم
جوزة الطيب مبشورة
1 كوب بقدونس مفروم
ملح
فلفل
بهارات
الطريقة
1- اخلطى كل المكونات مع بعض جيدا
2- صبعى الكفتة ونضعها فى سيخ الشوى وانزعيها منه ورصيها فى الصينية وعليها قطعه سمن ونضيف فى الصينيه قليل من الماء
3- نتركها على البوتاجاز حتى تغلى و ندخلها الفرن فى الرف الاوسط حتى تنضح وتحمر
4- ولعى فحمة وحطى ورقه فويل فى نص الصينيه وفيها الفحمة المولعه وطفيها بصوص الكفتة وغطيها بفوطة مبلولة ومعصورة وسبيها شوية تاخد ريحة الفحم.
5-قدميها فى سرفيس وزوقيها بالبقدونس المفروم ومعها طحينةو يكون جنبها اما محشي ورق عنب او محشي باذنجان.
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
BoSy ReDa BoSy ReDa 226378_5.gif فتكات رائعة Fatakat 226378 القليوبيه – مصر