ازيكم يافتوكات يارب دايما بخير
اولا احب اشكر كل مشرفات قسم الطبخ على مجهوداتهم الرائعه ويارب دايما الى الاحسن
انهارده حبيت اشارك بموضوعى فى كرنفال فتكات
وموضوعى عن الكبسه باللحم
نبدا الخطوات بسم الله
اول حاجه بخرط بصله وفصين توم وعليهم التوابل بتاعتى الصحيحه اللومى وورق لورا وحبهان وقرفه خشب
وبعدين اضيف التوابل البودر كركم وكزبره وكمون وفلفل اسمر
وبعدين اغسل اللحمه وانزل بيها وابدا اشوحها لحد ماتاخد لون شويه بالشكل ده
وبعدين ازود ميه بس مش كتير يادوب تغطى اللحمه
طبعا ماحطناش ملح علشان اللحمه ماتخدش وقت طويل فى السوا
وتغطيها وتسيبها لحد ماتبقى 3 ارباع سوا وفى الوقت ده يافتوكه بتغسلى الارز البسمتى وتنقعيه فى مايه وملح
ونقطع القرع مكعبات صغيره
واول مانحس ان اللحمه قربت من السوا نسقط القرع لمده عشر دقايق
وبعدين اسقط الرز وظبط الملح ويبقى المايه مغطيه 2 سم فوق الرز وتسيبه يتشرب وتوطى عليه خالص يافتوكه يستوى براحته
وبعد مايستوى حبيبتى ممكن تقدميه بطريقتين لو هاتقدمى لكل فرد طبق بالشكل ده
ودى من الجنب الحمد لله الرز مستوى ومش معجن ولا متكسر
تابعونى حبيباتى المشاركه الجايه وطريقه التقديم فى طبق واحد كبير
ماتنسوش التقيم
مواضيع هذا القسم برعاية
حنينه الجميله حنينه الجميله فتكات رائعة Fatakat 1041082 القصيم-بريده – مصر