المقادير
نصف كيلو لحم أو حسب العدد
بصلة متوسطة مبشورة
ملعقة سمن
ملح + فلفل + بهارات
فصين مستكة + فصين حبهان
فحمة
طريقة العمل
– نضع السمن فى حلة على النار ثم نضيف البصل المبشور ونقلب حتى يصفر، ونضيف إليه الحبهان والمستكة
– نغسل اللحم ونقطعها مكعبات ونضيفها إلى البصل على النار ونقلب جيدا" حتى تحمر لون اللحم
– نضيف بعض الماء, وكلما تتشرب اللحم نضيف بعض الماء , وهكذا حتى تنضج اللحم
– نضع الفحمة على النارحتى تحمر وبعد أن تحمر الفحمة نضعها بسرعة وسط الحلة [ نحضر قشرة بصلة لوضع الفحمة عليها ] ونضع عليها يعض الزيت ونغلق الغطاء بسرعة حتى لا يتسرب الدخان
– يقدم كباب الحلة مع أرز أبيض و سلطة طحينة مواضيع هذا القسم برعاية
ايمي الرومانسيه ايمي الرومانسيه 490770_1.gif فتكات حبوبة Fatakat 490770 القاهره – مصر