المكونات:
1 كوب دقيق
1 2/1 كوب حليب
2 بيضة
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 كوب عصير طماطم
2/1 كوب جبنة باريمزان
الحشوة:
2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة الحجم
2 ثمرة جزر مقطعة مكعبات صغيرة الحجم
2 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة الحجم
2 كوسة مقطعة مكعبات صغيرة الحجم
3 ملاعق زبدة
3 /1 كوب زيت
طريقة التحضير:
لعمل العجين:
– نقوم باحضار اناء عميق ونخلط الدقيق واللبن والبيض والملح والفلفل ويتم ضرب الخليط بالمضرب الكهربائى جيدا ثم نحضر طاسة ويتم تسخينها على النار.
– ونضع نصف ملعقة صغيرة زبدة ثم نضع مقدار كبشة واحدة وتترك لمدة دقيقة ثم تقلب على الوجة الاخر وتكرر العملية حتى ننتهى من الكمية.
لعمل الحشو:
– نحضر اناء ونضع بة الزبدة والزيت ثم نضع البصل ويتم تشويحة ثم نضع باقى الخضروات والتوابل مع مراعاة التقليب المستمر لمدة نصف ساعة وتترك بعد ذلك حتى تبرد.
– ثم نقوم بوضع كمية مناسبة داخل كل فطيرة ثم ترص الفطيرات فى طبق بيركس وتجمل بعصير الطماطم ويتم ادخالها الفرن ويرش فوق الوجة الجنة المبشورة وتقدم ساخنة. مواضيع هذا القسم برعاية
جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر