السلام عليكم
احنا نوسة ونونة اختين هوايتهم الطبخ وعندنا وصفات كتييييييييييير اوي هنزلهالكم..أو بمعنى أصح خلاصة التجارب الناجحة وكل الصور من مطبخنا. ياريت تجربو وتقولو رأيكو
تابعونا و *****للمزيد من الوصفات على صفحتنا ابعتولي رسالة خاصة****
قنبلة الموسم..
ورق العنب بالموزة
أو اليبرق السوري
اللي قدامكو ده يا جماعة ورق عنب بس مش زي اللي كلنا متعودين عليه بالصلصة والخضرة والكلام ده.. ده ورق عنب بالليمون على الطريقة السورية ومعاه لحمة موزة أو أي نوع لحمة تحبوها بس تكون بالعضم..
المقادير:
ربع كيلو ورق عنب
نص كيلو لحمة بالعظام
ربع كيلو لحمة مفرومة
كوب أرز منقوع ومصفى
بصلة مبشورة
6 ليمونات
2 راس ثوم
ملح- فلفل- بهارات
زيت
شوربة
الطريقة:
1- عصجي اللحمة المفرومة (حطي شوية زيت وعليهم البصلة المفرومة وشوحيها شوية وبعدين حطي اللحمة المفرومة والملح والفلفل والبهارات).
2- ضيفي الأرز على اللحمة المفرومة بعد ما تطفي عليها النار وقلبيهم واحشي بيهم ورق العنب.
3- حطي في قعر الحلة اللحمة بالعظام ورشي عليها ملح وفلفل وعصير 3 ليمونات وحطي الثوم بقشره.
4- رصي ورق العنب طبقات فوق اللحمة.
5- بعد ما تخلصي كمية ورق العنب اسقيه بالشوربة وعصير 3 ليمونات تاني.
6- بعد ما يغلي سيبيه على نار هادية خالص لحد ما يستوي براحته (مش اقل من ساعة علشان اللحمة تستوي).
7- في النهاية هيكون عندك أحلى ورق عنب مع أحلى لحمة متشربة بكل الليمون وظعم ورق العنب وكمان هتنزل منه شوربة ممكن تصبيها في سلطانية وتحطيها جنب ورق العنب .. حاجة كدة دماااار
ملحوظة:
-لو هتستخدمي لحمة ضاني ضيفي حبيتين مستكة على الشوربة علشان تضيع ريحة اللحمة.
– لو عندك لحمة ستيك أو بفتيك ممكن ترصيها بين كل طبقة ورق عنب بحيث يبقى على شكل طبقات (طبقة لحمة وطبقة ورق عنب)
وبالهنا والشفا
منقووووووول مواضيع هذا القسم برعاية
نوسة ونونة نوسة ونونة ممنوعة من المشاركة Fatakat 1125459 القاهرة – مصر