تخطى إلى المحتوى

قرنبيط بالبشامل وقرنبيط مقلى 2024.

اولا القرنبيط بالبشامل


المقادير

قرنيط

ربع كيلو لحمه

بصله طمايه وفلفله خضره

هنعصج اللحمه نحمر البصله ولما تصفر نحط عليها اللحمه

ولما تبقى نص سوى نحط الطماطم والفلفل مقطع مكعبات صغيره

وملح وفلفل اسود حتى يتم النضج ترفع من على النار

البشامل

2ملعقه نشا

و3 ملاعق دقيق

و2 كوب لبن

هندوب الدقيق والنشا جيدا فى كوب لبن بارد

نسخن باقى اللبن ونصب عليه اللبن المذاب فيه الدقيق والنشا

ونقلب جيدا حتى يغلظ قوامه

الطريقه


نقطع القرنبيط وردات ونغسله ونحطه فى حله بها ماء

نخلى العرق لتحت والورده لفوق عشان ما يتهراش بالشكل ده

نضيف للماء معلقه ملح ونص ملعقه كمون

ونتركه يغلى تلت ساعه ونختبر سويه بالضغط على طرف القرنبيط

اذا استوى نرفعه من على النار ونصفى الميه

بعد سلق القرنبيط نفرده فى صينيه كده

ونكون معصجين اللحمه بالبصل والطماطم والفلفل الاخضر

ونفرده على القرنبيط

وننزل عليه بالبشامل

وندخلها الفرن على الشبكه ودرجه حراره 180 ربع ساعه

وبعدين تحت الشوايه تاخد لون


ثانيا القرنبيط المقلى

الطريقه


نرب البيض ونضيف له الملح والفلفل ونضع فيه القرنبيط

وبعدين هنحمره فى زيت غزير وسخن ونقلبه على كل اتجاه لغايه ما يتحمر من كل جانب

بعد ما يتحمر نطلعه على ورق يمتص الزيت وبالهنا والشفا


مواضيع هذا القسم برعاية

سيغا ريرو سيغا ريرو مفسرة الاحلام Fatakat 634551 دمياط – مصر

سبحان الله و بحمده

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.