يمكن تقديمها كعشاء خفيف ..
المقادير :
كوب و ربع حليب
كوب بقسماط ناعم ( غير ناشف .. بعض التوست الأبيض أو الفينو و حطيه في المفرمة )
2 م ط زبدة
كوب و نص جبنة قريش ( مصفّاة من الماء جيداً )
1 بصلة صغيرة مبشورة ( بالثقوب الأوسع في المبشرة )
1 م ط بقدونس مفروم
الطريقة :
يدفّأ الحليب في إناء . يزال من على النار و نضيف له البقسماط و الزبدة , و ملح و فلفل أسود ( الكمية حسب الذوق ) .
يترك ليبرد حوالي ربع ساعة , ثم نضيف الجبنة و البصل و البقدونس و نخلطهم جيداً .
يضرب بياض البيض جيداً , و نضيفه للخليط السابق .
نضع الخليط في صينية فرن مدهونة , و ندخلها فرن حارّ ( 200 ) لحوالي 25-30 دقيقة .. أو حتى يرتفع الخليط و يكتسب لوناً ذهبياً ..
يقدم ساخناً مع الخبز و السلطة الخضراء ..
و بألف هنا و شفا .. مواضيع هذا القسم برعاية
snoopy snoopy 49276_1.gif فتكات رائعة Fatakat 49276 القاهرة – مصر