ازيكم يافتتيك واحشانى ماما ربنا يخليهالى عملتلنا فطيرة لشم النسيم واحنا بنعملها قبليه قولت لازم اجبها لفتاتيك حبايبى
المقادير
قطعة خميرة بيرة
معلقة ملح صغيرة
2بيضة
ماء دافيء للعجن (كوب الا شويه ) 4 معالق جبنة رومى قديمة مبشورة
للتزيين
2
بيض ملون بالالوان الطبيعية او الالوان الطعام بدون سلق
الطريقة
يوضع الدقيق والملح والجبنة الرومى مع بعض ويخلط ثم يضاف السمن و الخميرة بعد تخمرها مع السكر (معلقة صغيرة ) والبيض وشوية من الماء الدافىء ويعجن الخليط كله وتترك تخمر فى مكان دافىء .
و بعد تخمرها تشكل ضفائر وتوضع فى صاج مدهون ويدهن وش الفطيرة بالبيض ويرش عليها الجبنة الرومى المبشورة تترك تخمر مرة اخرى قبل الخبز ثم تخبز فى فرن درجة حرارتة 210 درجة مئوية فى الرف الاوسط.
ودى الطريقة مع الصورر حصرىىىىى
هنا بعد محطينا المكونات الجافة
وهنا بعد محطينا الخميرة على العجينة
وعجناها وهنسبها تخمر حوالى سعتين لما تلاقيها اضاعف حجمها
شايفن شكلها بعد مخمرت الله اكبر ما شاء الله
هنا نقسم العاجينة 3 كور وبعدين نعملها ضفيرة زى مهو باين فى الصورة كدة
هنا بعد محطناها فى الصاجات و دهناها بالبيض ورشانا عاليها جبنة رومى وحطينا البيضة الملونة فى النص
وده طبق للاول واحدة ترد عاليا وتدعى لماما ربنا يخليهالى يارب
طريقة تلوين البيض بالصور
وده اللون
هنا حطناه فى اللون وممكن تستخدمو الوان طبيعية
احنا استخدمنا الوان صالحة للاكل
وهنا بعد متلون
الموضوع ده حصرى ومش هسامح واحدة تنقله لمدونة تانى من غير متكتب اسم العضوة و المدونة ودى امانة
مواضيع هذا القسم برعاية
love dodo love dodo 483609_4.gif سوبر فتكات Fatakat 483609 القاهرة – مصر