المكونات
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]• 1 [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]بصلة مقطعة[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
• 40 [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]جم من الزبد[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
• 100 [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]جم من الفطر الناعم (مقطع إلى شرائح)[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
• 40 [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]جم من الدقيق العادي + المزيد للرش[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
• 400 [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]ملل من الحليب المدفأ[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
• 400 [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]ملل من مرق الدجاج الطازج[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
• [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]رشة من جوزة الطيب[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
• [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]رشة من مسحوق الخردل[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
• [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]ورقة غار[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
• 250 [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]جم من الدجاج المطبوخ[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
• 250 [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]جم من خليط من الذرة الحلوة والبازلاء والفلفل والبروكولي والجزر أو خضروات أخرى[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
• 250 [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]جم من عجين الفطائر[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
• 1 [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]بيضة مخفوقة أو حليب لصقل الفطيرة[/font]
طريقة التحضير
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’] – [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’].[/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
– [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]يذاب الزبد في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف البصل المقطع ويترك لينضج لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين إلى آخر[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’].[/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
– [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]يضاف الفطر إلى البصل[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’].[/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
– [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]عندما يكاد البصل والفطر أن ينضج، يضاف الدقيق ويقلب[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’].[/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
– [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]يقلب الخليط باستمرار على نار منخفضة الحرارة لمدة دقيقتين إلى أن ينضج الدقيق[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’].[/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
– [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]يضاف الحليب الدافئ بالتدريج مع التقليب طوال الوقت[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’].[/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
– [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]بمجرد إضافة الحليب كله يضاف المرق ويقلب ويتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب ومسحوق الخردل[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’].[/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
– [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]تضاف ورقة الغار ويغلى الخليط مع التقليب طوال الوقت لمنع تكون كتل[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’].[/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
– [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]عندما يصبح الصوص سميكًا يوضع على نار منخفضة الحرارة للغاية، ويقطع الدجاج إلى قطع صغيرة متساوية ويضاف إلى الصوص، كما تضاف الخضروات ويصب الخليط في صينية الفطيرة[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’].[/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
– [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]يغطى الخليط بالعجين ويدهن العجين بالبيض[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’].[/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
– [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]توضع الفطيرة في الفرن لمدة 25 دقيقة[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’].[/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]
– [/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]تقدم[/font][FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’].[/font] مواضيع هذا القسم برعاية
جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر