طريقة عمل فراخ محمره ومحشيه باللحمه والأرز بالصورررررررررررر يارب تنال اعجابكم
أولا : فرخه كبيره أو فرختين حسب عدد أفراد الأسره وطبعا تكون مغسوله كويس بالملح والخل علشان رائحة الظفاره
نتبلها بالليمون والملح والفلفل
ثانيا:نقطع بطاطس وجزر شرايح متوسطه يعنى ماتكونش سميكه
ثالثا :خلطة الرز مكونه من بصل شرايح -لحمه مفرومه مش كتير-رز-صنوبر ان وجد عندك-زبيب حسب الرغبه -نصف مكعب مرقه-بهار فراخ-ملح وفلفل-فلفل اخضر فصين او تلاته توم-نصف كيس صلصه طماطم-2ملعقة كاتشب-2ملعقةمايونيز-رشة ملح وفلفل وبهارات
1-تشوحى البصل بالزيت او السمن حسب رغبتك ثم اضافة اللحم المفروم ثم التوم والبهارات والصنوبر والزبيب وتشوحيهم شويه وفى الأخر تحطى عليهم الرز ونغطى الخليط بشوية شوربه أو ماء مش كتير تكفى الغطاء بس علشان
ماتعجنش
2- نتبل الفرخه بالبهارات (بهارات فراخ)
3-نضع الصلصه على الفرخه ونضعها فى صينيه مدهونه زيت ونضع ورق فويل فى الصينيه
4- نحشى الفرخه بالخلطه اللى عملناها ونربط رجلين الفرخه بفتله نظيفه والأجنحه نثبتها بخله
5- نضع شرائح البطاطس والجزر حوالين الفرخه ونرش ملعقة زيت عليها
نقفل الصينيه جيدا بالفويل وندخلها الفرن على درجة حراره متوسطه لمده ساعه أو ساعه وربع حسب حجم الفرخه
نرفع الفويل لكى يحمر الوجه
عند التقديم نقطع الفرخه بالنص ونخرج الرز
وتقدم مع الخبز والسلطه الخضراء
وده الشكل النهائى
يارب تعجبكم
مواضيع هذا القسم برعاية
محبة رسول الهدى محبة رسول الهدى 96872_24.gif برنسيسة فتكات Fatakat 96872 ربى سامحنى عندما أحزن على شيىء أرته ولم تكتبة لى – المنصورة