السلام عليكم
هاي يا فتوكات عاملين ايه ؟
انا قولت بقى عملنا حلويات كذا مره خلينا نغير ونعمل اكل بقى جميل نتغدى بيه
طريقة الفراخ دي اخدتها من صاحبتي رانيا ربنا يرجعهالنا بالسلامه
قولت لما احط تحتها بطاطس واجرب لقيت طعمها تحفه بجد
وحبيتها اكتر من صينية البطاطس الحمرا التقليديه واهو تغيير عشان مانزهقش
صور المقادير
المقادير :
فرخه متقطعه اربعه وصغنونه شويه بتاعتي دي 1200 جم + بطاطس + بصله كبيره + مكعب ماجي
5 فصوص ثوم كبيره + ملعقة كبيره كاتشاب او صلصه + 2 ملعقه خل + 4 او 5 ملاعق كبيره زبادي
نص ملعقه صغيره سكر + نص ملعقة صغيره من كل انواع البهارات اللي عندك بس ضروري تحطي حبهان مطحون
هنا حاطه ( فلفل اسود + كمون + كزبره ناشفه + قرفه + زنجبيل + كاري + حبهان مطحون)
الطريقه:
اول حاجه هنجيب طبق ونحط الزبادي
ونحط عليه الكاتشاب والخل والسكر وكل البهارات ومكعب الماجي نفركه كويس
نبشر البصله وندق الثوم ونضيفه عليهم
نقلبهم كويس قوي ونتأكد ان السكر و الماجي اختلطو .. هيطلع بقى تتبيله تحفه لونها بينك
هنقشر البطاطس ونقطعها شرايح سمكها متوسط شويه
ونحط عليها 3 ملاعق كبيره من التتبيله ونقلبها كويس معاها
ويفضل نرص تحت البطاطس شرايح بصل لانها اوقات بتلزق لما تطول في الفرن
هنتبل الفراخ بباقي التتبيله كويس قوي من فوق وتحت ومن تحت الجلد
ونرصها فوق البطاطس ونغطيها وندخلها التلاجه تنزل ميتها عشان نسويها تاني يوم
ندخلها الفرن زي ما هيا وممكن لو بتحبو الصوص كتير زودو نص كوباية ميه
ونغطيها بفويل عشان تستوي بسرعه يا اما ممكن نحطها في صينيه المونيوم
وتتحط على عين البوتجاز هتستوي بسرعه قوي وبعدين نحمر وشها تحت الشوايه
شامين الريحه؟ رهيييييييييييييييبه
ولا الصوص اللي نازل منها تحفه .. الزبادي والثوم عاملين شغل جاااااااااااامد في التتبيله دي
نغرف بقى عشان ماي هارت ياكل
عملت جنبها رز حبه وحبه رهيب احلى من الرز بشعريه وقطعت خضار اصلي مكسله اعمل سلطه
السرفيس ده عملته قبل كده في عزومه .. سويته في الفرن بدون ما اغطيه
صحيح اخد وقت طويل بس لونه طلع تحفه من حرارة الفرن بدون ما اشغل الشوايه
ها مين هتقيم عشان تاخد السرفيس كله
يارب الاكله دي تعجبكو وتدعولي ربنا يفرح قلبي
بحبكم في الله مواضيع هذا القسم برعاية
كارمن خالد كارمن خالد 482580_21.gif سوبر فتكات Fatakat 482580 القاهره – مصر