السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكم يا فتوكات عايزه أقولكم انى استفدت من المدونة
ده كتيـــــــــــــــــــر قوى وده اول موضوع ليه هنا وأحب اقولكم على تجربتى الخاصه فى
قلى السمك وطبعا كل فتوكه عارفة ان المشكله فى قلى السمك هو ان الزيت لونه بيتغير وبيتحرق
من الدقيق واحيانا بتغيرى الزيت لو كمية السمك اللى حتقليها كتيره ….. طيب نعمل ايه أقولك يا
حلوه تعملى ايه
************************************************** **********
بعد ما تنضفى السمك وتتبيليه بالخلطة بتاعته تجيبى طبقين
طبق تحطى فيه دقيق و الطبق التانى يكون غويط شويه وتحطى فيه كوبايتين ميه و معلقة ونص كركم
وشوية ملح وفلفل اسود وكمية من الدقيق حسب الاحتياج وتخلطيهم مع بعض لحد ما تحسى ان
الخليط ل هو سميك ولا هو خفيف يعنى يكون اخف من عجينة لقمة القاضى وفى الاخر برضه حسب
ما تحبى السمك ( المهم ان السر فى الخلطه دى ) وبعدين تجيبى قطعة السمك تقليبيها فى طبق الدقيق
وتشيليها وتقلبيها فى طبق خلطة الكركم والدقيق والميه وعدل ع الطاسة اللى فيها الزيت وحتشوفى
أحلى نتيجة وحتدعيلى حتلاقى قطع السمك بقى لونها دهبى والزيت حيفضل نضيف مهما كانت
كمية السمك اللى حتقليها ولما حتجربى الطريقة دى عمرك ما حتغيريها فى قلى السمك
يا ريت ما تنسونيش من دعواتكم الحلوة ليه بالذرية الصالحة
بقالى 17 سنة متزوجة يا ريت كل واحدة تدعيلى… وما تنسوش التقييم مواضيع هذا القسم برعاية
كبوتة كبوتة 105678_2.gif فتكات نشيطة Fatakat 105678 القصر – مصر
سبحان الله و بحمده