السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا اسكندرانية وحابة اقولكم علي طريقة عمل السبيط انا بعملوا في العزومات وبيجنن الناس
المقادير
1- السبيط ( 1.5 كيلو او 2 كيلو لعدد 4 افراد ).لو في عزومة يكفي مع الاسماك
2- بصلة كبيرة .
3- 5او 6طماطم وتخلطيهم في الخلاط .
4- حزمة كرفس .
5- 3 أو 4 فصوص ثوم
6- ملح وشطة وكمون
السبيط ياريت تنضفية بره علشان البهدلة وعلي فكرة هوا بيكش يعني لو اسرة من اربع افراد تجيبي يادوب 1.5 او 2 كيلو
تغسيلية تاني كويس جدا بعد تنظيف الراجل وتقطعية قطع صغيرة مربعات وبعدين تحطية في شوية ماية وتغلية شوية غلوة واحدة حوالي بعد الغلي 3 د قائق .
وبعدين تحطية في مصفاة
.
وبعدين تبشري البصل وتحمرية في شوية زيت لغاية ما يتبل بس
وبعدين تحطي الكرفس وتقلبية وتحطي السبيط وتقلبي كويس جدا وبعدين تحطي الطماطم ويغلي وتحطي
(دقي التوم مع الملح والشطة والكمون )
بعد مايستوي وتحسي الطماطم اتسبكت تطفي
وبالهنا والشفا
دعواتكم من فضلكم وياريت الي تجرب تقولي عجبها ولا لأ
طريقة المقلي بقي
تنظفي السبيط بس متقطعهوش وبعدين تتبلية بالتوم والشطة والكمون واللمون والملح
وتسبية شوية يتحدق وبعدين تحطية في الدقيق وتقلية في الزيت بعد ما يسخن وغطية علشان بيطرطش خلي بالك
وياريت تشرطية بالسكين وهوا في الطاسة من فوق علشان لما بيتحط في الزيت بيتقوس لاعلي وبعدين تقلبية علي
الوجين لما يحمر تحطية علي مناديل المطبخ وبعد تحطية في طبق وتعصيري ليمون وتغطية
واوعي حد يكون جنبك لانة هيخلص منك قبل ما تخاااالصية ههههههههههههه
وبالهنااااااااااا
مواضيع هذا القسم برعاية
شوشه شوشه شوشه شوشه 650288_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 650288 الاسكندرية – مصر