طريقة عمل حمص الشام الاصلية المقادير :
1/4 كيلو حمص شام 2 فص توم مفروم بصلة مبشورة ناعم عدد 3 حبة طماطم مضروبة بالخلاط جزرة مبشورة ملعقة كمون , ملح , شطة
طريقة العمل :
ينقع الحمص لمدة من 6 الى 8 ساعات ولا تزيدى مدة النقع لانها بتجعل الحمص لا يستوى يوضع الحمص في الماء بعد تصفيتة و معه البصلة و الجزرو الثوم و يترك ليغليبعد 20 دقيقة يوضع الطماطم المضروبة و الكمون و الملح و الشطة حسب الطلب ولا توضع قبل ذلك حتى لا يعيقالنضج تترك 10 دقائق او حتى تمام نضج الحمص ثم يرفع من على النار ثم يصب فى الاكواب و يضاف له عصير الليمون ثم يشرب ساخن بالهناء والشفاء . منقوووول
مواضيع هذا القسم برعاية
ام m&r ام m&r 591817_1.gif فتكات هايلة Fatakat 591817 فلب ابويا وامى – مصر