السلام عليكم أولا يافتوكات انا جايبلكم طريقة جاااااااااااااااااامدة لعمل الملوخية الناشفة وجربوها والله هتدعولى
المقادير
1-كوب ملوخية ناشفة
2-حوالى كوبايتين شوربة أوحسب ماتحبى سمك الملوخية
3-حبة واحدة طماطم
4-عدد من فصوص الثوم
5-كزبرة ناشفة
تعالو نشوف مع بعض هنعملها ازاى
اول حاجة بتسوى اللحمة او البط او الفراخ اللى عندك يعنى وبتاخدى شوية شوربة على الملوخية الناشفة فى طبق وتعجنيها وتسبيها على جنب لحد ماتحضرى اللى جاى ده
بعد كدة بتجيبى حلة وتاخدى حوالى فصين ثوم مهروسين وعليهم حتة زبدة صغيرة عالنار
وبعد مايكون الثوم لونه ذهبى بتجيبى حبة الطمام وتبشريها عليه وتحطى الكزبرة وفلفل اسود وزى ماتفضلى من البهارات
وبعد متحسى ان الطماطم اتسبكت تاخدى منها حتة علشان هتدهنى اللحمة او الفراخ اللى انتى عملاها منها
اااااااااااااااه وممكن تزودى الطماطم زى ماتحبى المهم انك تاخدى منها حتة تكفى للحوم…………………
بعد كدة هتحطى الشوربة على الطماطم اللى انتى عملتيها وتسبيها تغلى غلوتين كدة
وبعدين بتجيبى الملوخية اللى انتى عجنتيها وتحطيها عالشوربة بس متخافيش اول ماهتحطيها هتحسيها زقلطت بالمضرب السلك وفكيها من بعضيها ولما تغلى هتشيلى الوش الابيض من عليها
بعد كدة الخطوة المهمة اللى بتخلى طعمها وااااااااااااااااااااااااو يجنن
فاكرة الحتة الطماطم اللى شلتيها على جنب خلااااااااااااص دورها وصل
هتاخدى اللحمة ايا كان اللى انتى طبخاه وتدهنى كل حتة بالطماطم اللى عليها ثوم
بعد كدة بتحمريها فى السمن فى الطاسة عالبتوجاز وخلى النار متوسطة وبعد ماتخلصى تحمير هتجيبى باقى الثوم المهروس وتجمريه مكان اللحمة وتشيها عالملوخية طشششششششششششششششششششششش
وبعد كدة عالسفرة جرى ومتنسوش تدعولى
وبالف هنا اعزومونى عليها مواضيع هذا القسم برعاية
المهندسة ايمى المهندسة ايمى فتكات حبوبة Fatakat 1091057 قنا – مصر
سبحان الله و بحمده