بسم الله الرحمن الرحيم
ازيكم يااحلى بنات
نخش فى الموضوع علطووووووووووول
انا شفت كذا طريقة لعمل اللازانيا
وفالاخر وبعد فحص ومحص وتمحيص
استقرين ع طريقة تحفففففففففففة
وقلت اجربها الاول
وبعدين اقولكوا ع الطريقة
يالا
بسم الله نبدأ
……………
طريقة اللازانيا من الالف الى الياء
*************
أولا عجينة اللازانيا
………..
ودى سهلة جدا جدا اسهل مما نتخيل عبارة عن
كوب دقيق
بيضة كبيرة
ملعقة صغيرة زيت
ماء للعجن (يبدا من ملعقة صغيرة اوعى تكترى عشان متسحش والعجينة دى بتبقي متماسكة مش طرية اوى)
شويه ملح – فلفل اسود – كمون
…………………….
بنحط الدقيق فى طبق ونعمل فيه حفرة م النص نحط فيها البيضة وملعقة الزيت وملعقة المياه ونبتدي نعجن ونعجن ونعجن لحد العجيناة ماتلزقش فى الايد ولا فى الطبق ولو احتاجت ماء نضيف بس اوعى تكترى يعني ضيفلها مياه بالتنقيط
وده شكل العجينة بعد ماتجانست مع بعضها كويس اووووووى
وبعدين نسيب العجينة ترتاح شوية
وده شكلها بعد مارتاحت
وبعد كده حنفرد العجينة بالنشابة كويس اوووووى
ونرفعها ع قد مانقدر
ولازم واحنا بنفرد نحط دقيق باستمرار عشان متلزقش مننا ع الرخامه
وحتبقي بالشكل ده
لاحظوا معايا كده سمك العجينة
وبعد كده حنبتدي نساوى العجينة ونخليها ع شكل مستطيل كده
وبعد كده حنفطعها مربعات او مستطيلات مربعه صغيرة لانها بتكبر بعد كده
والزيادات ياجماعه ياما نكورها ونفردها تانى يااما نحطها زى ماهى ونكمل بيها فراغات الصينية
وده بيبقي سمك المربع
في الوقت ده احنا بنكون حاطين مياه بتغلى ع النار فيها ملح وزيت وفلفل اسود
والمياه تكون يتغلى اوى نقوم حاطين فيها المربع
ويفضل نحط واحدة واحدة عشان متلزقش
لاحظوا يابنات اول مابتستوى بتطفو فوق المياه
كده
نخرجها م المياه وعلطووول ع مياه الحنفيه عشان متلزقش فى بعضها ونحطها ع طرف المصفاه
كده يعني
وبنفس الطريقة لغايه مانخلص الكمية
وهتكون معايا حبه حلوين
شوفوا شكلها
يتبع مواضيع هذا القسم برعاية
دينا وبس دينا وبس 2083_7.gif سوبر فتكات Fatakat 2083 دلووووووووعة حبيبي – عمري أنااااااااا
سبحان الله و بحمده