طريقة عمل البصاره
طريقة عمل البصاره و هى أكله مصريه شهيره و لذيذه و يقدم معها العيش و الجرجير و الفجل
</B> مقادير البصاره
1/2 كيلو فول مدشوش 2 بصلة 1/2 ملعقه صغيره ملح 1/4 رأس ثوم ملعقة صغيره نعناع ملعقة صغيره كسبرة جاف 2 حزمة شبت و بقدونس كسبرة خضراء 2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت طريقة عمل البصاره
ينقى الفول و يغسل جيدا ، ثم يضاف إليه الخضر بعد غسلها و تقطيعها ، و ككذلك تضاف بصله واحده بعد تقشيرها و تقطيعها و نصف مقدار الثوم يغطى الجميع بالماء و يحكم الغطاء و يرفع على النار ليغلى ، ثم تهدأ الحراره حتى يتم النضج مع إضافة الماء كلما احتاج الأمر يصفى الخليط من مصفاة الخضر أو باستعمال الخلاط يضاف الملح و التوابل و تقلب حتى تغلى و يلاحظ أن يكون قوامها غليظ تحمر البصله الأخرى في الزيت أو السمن حتى يصفر ثم يضاف الثوم حتى يصبح اللون ذهبي يصفى السمن أو الزيت على البصارة و تقلب تغرف في الأطباق و يجمل السطح بالبصل و الثوم المحمر
مواضيع هذا القسم برعاية
karim.karim karim.karim 461724_1.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 461724 بيتي – مصر