الشطة الحارة * المطبوخة
المقــــــــــــــادير
واحد بصلة أو حسب الرغبة * ستة قرون فلفل اصفر وبرتقالي واحمر – ثلاثة فصوص ثوم أو حسب الرغبة
واحد كيلو فلفل احمر أو حسب الرغبة في الحرارة اما بالزيادة أو النقصان – ثلاثة حبات بندورة – ثلاثة حبات جزر
ماجي اصفر أو ماجي ابيض- قليل من الفلفل الأسود -فلفل احمر مطحون- ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الباربيكو الحارة
زيت زيتون حسب الرغبة ويفضل عدم زيادتها عن كوب صغير لكل واحد كيلو غرام من الفلفل – 3 ملعقة كبيرة صويا -بهارات -ملح
الطريقـــــة
– يقطع البصل والبندورة والفلفل والثوم والجزر بقطاعة البصل
ثم في قدر على النار يوضع الثوم ويضاف اليه الزيت ويقلب على النار حتى يشقر ثم يضاف البصل ويحمص حتى يذبل ثم تضاف اليه باقي المقادير000
– يترك لمدة 15دقيقة على نار هادئة. .
يصب في مرتبان نظيف 0وبعد أن يبرد0يوضع في الثلاجة لحين الاستعمال000
– يستعمل كبديل للشطة00 لذيذ مع الارز كما يستعمل لدهن وجه البيتزا كما يستعمل في تتبيل بعض
الصواني لمن يرغب ان تكون حارة000
الفلفل الاحمر الناعم الشطة الباردة
لصنع فلفل حار ( الشطة الباردة )ماعليك سوى الاتي
– اشتري من سوق الخضار (فلفل احمر حار جدا)وللتاكد منه تذوقي حرارته
– اغسليه جيدا بالماء وازيلي العنق الاخضر000
– ضعية في مصفاة لينزل منه كامل الماء0000
– انشريه في صينيه في مكان بعيد عن الحشرات حتى يجف تماماً0000
– بعد ذلك ولسهولة طحنة ضعية في (الخلاط) واطحنية حسب الرغبة خشن أو ناعم0000
– ضعيه في علبة من الزجاج وضعيه ضمن سلة البهارات000
– ويستعمل باضافته ايضا مع اي شيء ترغبينه حارا00وتمتعي وعائلتك بطعم الفلفل الحار000
وصحتين وعافية مواضيع هذا القسم برعاية
زهرة القدس زهرة القدس 87392_2.gif فتكات نشيطة Fatakat 87392 جده – السعوديه