صديقاتى الفاتوكات بنواجة فى حيتنا اليومية مشكلات عديدة منها حفظ بعض الخضروات لاستخدامها فى اوقات غير موسمها او استخدامها عند الحاجة من هذه الخضروات
الشبت والبقدونس والكسبرة الخضراء
لحفظها على لونها واستخدامها فى كافة الاغراض كالسلطة واخلطة المحشى
يتم غسل الشبت والبقدونس والكسبرة جيدا ثم نقوم بتجفيفها جيدا على قماشة او وضعها
فى منشفة الغسالة الهاف او الاتوماتك بعد وضعها فى كيس من القماش ثم نقوم بتقطيعها بالسكين وتعبئتها فى اكياس ثم نقوم بوضعها فى الفريز
ملحوظة عند استخدامه فى السلطة او المحشى يتم وضعه مباشرة دون الانتظار لذوبان الثلج حتى لايفسد ويحتفظ بلونه وحتلحظى الفرق وقليلى سيكون مثل الطازج
ويمكن حفظ البسلة بعد تفصيصهاو اللوبيا والفاصوليا بعد تقطيعهما البامية بعد تقميعها بوضعها فى اكياس مباشرة فى الفريزر وعند استخدامها يتم وضعهم فى حلة الطهى مباشرة دون الانتظار لذوبان الثلج ورفعها على النار مباشرة نجد ان هذه الخضروات لاتاخذ وقت حتى تستوى وتصبح مثل الطازجة تماما
ملحوظة طبعا الخضاريتم غسله وتجفيفه قبل التقطيع والتقميع وستلاحظى الفرق بين طريقة الحفظ دى والطرق الاخرى فى مدة السوىويفضل وضع الخضار جربو فى ديب فريزر لان الثلاجات العادية بسيح الخضار ثم يتجمد فيتغير لونه وطعمه جربو ودعولى مواضيع هذا القسم برعاية
جرير جرير images/avatars/peppers.jpg برنسيسة فتكات Fatakat 202437 رأس الخليج -شربين – مدونة فتكات
سبحان الله و بحمده