السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقتي في تقطيع لحم الشورما
مثل المطاعم اللحم مقطع شرحات ناعمه
العاده السكين مهما قطعتي ناعمه في الطبخ تتغير وتجمد وتسير سميكه
والان الحمدلله اللحم مثل الى برى نااااااعم ومرتب
الطريقه
قشارة البطاطس
تجمدي الدجاج
وتطلعيه يدوب حبه يعني لسه متلج عشان تقدري تتحكمي فيه وتمسكي القشاره وتقشريه كله
ممنوع وضع روابط
الادارة
تحطي ماينيز وثوم مفروم وزعتر ورق وفلفل اسود وقرفه وشوية كمون
وتحركيه باراحه لانه مره ناعم
وبس تحمي قلايه لها غطى او اي حاجه لها غطى وتحطي زيت لما يحمى مره وتحطي الدجاج وتغطي لين يتماسط وتقلبيه وتملحيه وتخليه ياخذ لذعه مواضيع هذا القسم برعاية
ضي الهدى ضي الهدى فتكات هايلة Fatakat 544527 ارض الله – السعوديه