الاكله دي في كزا مطعم بيعملها لكن انا بعملها بطريقه جامده جدا وعلي اصولها فعلا ومامتي كانت واخداها من واحده هنديه فعلا
المقادير
بصله كبيره مفرومه
راس ثوم متوسطه مفروم
قطعة زنجبيل طازه مفروم قد حبة بصل متوسطه مثلا
ملعقه كبيره كاري
فرخه
ارز بسمتي+قرنفل
ليمونه
ملح+فلفل+ورق لورا او ورق غار +حبهان
الطريقه
اول حاجه بجيب حله اسوي فيها الارز عادي حسب الكميه اللعايزاها ممكن 4 كوب ارز بسمتي وعليهم 5 كوب ماء واحط عليهم تقريبا 6 او 7 واحدات قرنفل
واسيبه يستوي
اجي بقي في حله تانيه احط شوية زيت
واحط عليهم البصل المفروم واقلب دقيقه بس ميتغيرش لونه واحط عليه الثوم المفروم واقلب برده منغير مايغير لونه وبعدين احط الجنزبيل الالمفروم ولازم يكون الطازه مش البوده
وبعدين اكون مقطعه الفرخه اربعه او حسب ما تحبي
واحطها عليهم واقلب واحط معلقة الكاري ومتزوديش كاري كتير عشان حراق اوي بس هو ده الطعم الحلو
وبعدين اعص ليمونه واحط الفلفل وورق اللورا او الغار والحبهان واخلي الملح بعد سوا الفرخه عشان بياخر السوا
واحط شوية ميه يستوي وكل شويه اروح ابص اشوف الميه اتشربت ولا لا واسيبها تستوي نص ساعه لحد ما تستوي الفرخه ويبقي عندي الصوص واشيل الحبهان في الاخر عشان ميضايقش حد
وبعدين بجيب صينيه او طبق بايركس كبير واحط فيه الفراخ بالصوص بتاعه وبعد سوا الارز احطه علي وش الفراخ بالصوص واغطيه كله
وغطي الصينيه بورق الفويل ودخليها الفرن ربع ساعه وطلعيها
وبالهنا والشفا
والله اكله تحفه جربوها كل اللداؤها قالوا عليها جامده جدا وادعولي مواضيع هذا القسم برعاية
ayoyty4 ayoyty4 فتكات نشيطة Fatakat 175415 الاسكندريه – مصر
سبحان الله و بحمده