المقادير:
-نصف كيلو حمص الشام
-نصف كيلو ارز
-1كيلو مكرونة مقصوصة
-1كيلو طماطم
-4معالق زيت
-4 فصوص ثوم
-ملح
-ماء
الطريقة:نضع الزيت فى الاناء على النار حتى يسخن قليل ثم نضع المكرونة وتقلب حتى يحمر لونها ثم نغسل الرز ونضعه على المكرونة ويقلب جيدا مع بعض ونضع كمية الملح المظبوطة ونضع الماء حتى يغطى سطح المكرونةوتترك تتشرب ثم نهدى النار حتى تستوى
طريقة عمل حمص الشام :نقوم بغسل الحمص ونقعه فى ماء دافى مدة 3 ساعات ثم نضعه على النار ونضع كمية من الماء علييه ونضع الثوم بعد دقالثوم ونضع الملح ونصف الطماطم بعد ضربها فى الخلاط ويترك حتى يستوى ونعمل صلصة طماطم عادية عبارة عن نصف الطماطم الباقى وماء وملح وعند الاكل نغرف المكرونة والارز ونضع عليه الحمص بالماء وقليل من الصلصة وممكن قليل من الشطة وعصير لمونة
وبالهنا و الشفا
ملحوظة مقادير الارز بالمكرونة بحمص الشام تكفي 5 افراد
عايزة رأيكم ضروري 
مواضيع هذا القسم برعاية
بقلوظة بقلوظة images/avatars/yellowflower.jpg فتكات حبوبة Fatakat 329575 بيتى – واحة مصرية