طريقة إعداد الخبزوتجهيزة بطريقة مبسطة جداًمع الشرح و التفصيل بإذن الله .
نبدأ معكم بالطريقة
https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1
المكوناتزی ماهو مكتوب على الصورةفنجان سكر , ربع ملعقة ملح , نصف فنجان زيت , 3 ملاعق حليب مجفف , نصف فنجان خميرة , لتر ماء , 2 كيلو طحين أبيض
https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1
طبعاً صورة مقربه لكم
https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1
نلاحظ بأننا فكينا كيس الطحين وحطيناة فی الحله ودی كاسة شاي للمخمة فقط علشان أعرف أشتغل صحhttps://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1
https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 وهنا حطينا الحليب مع الطحين زی ماهو واضح لكم https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 وهنا تم مزج حليب مع الطحين كي يتجانس مع بعضهما البعض https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 وهنا جبنا قدر ثاني وحطينا فيه الماء + الزيت + السكر + الملح + الخميرة https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 ثم حطينا الحله عالنار وحركناة طبعاً زی ما ذكرت لكم ماء و زيت وسكر وملح وخميرة .
نحركهم مع بعضهم حتی يتجانسا مع بعض وتكون المیه فاترة وبعد ما تكون المیه فاترة نطفي عن النار https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 ثم نصب المكونات عالطحين ونبدأ نعجن لمدة عشرون دقيقة https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 وبعد العجن لمدة عشرون دقيقة نلاحظ ازای بقت العجينة وأصبحت بهذا اشكل https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 ثم نغطيه ونخلي العجينةتخمر لمدة أربع ساعات نكمل
https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1
وبعد مدة أربع ساعات نلاحظ كيف خمرت العجينة وإنتفخت
https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1
وهنا نلاحظ بأن 2 كيلوطحين يعطينا حوالي 26 رغيفة خبزيعني في كل كيلو طحين حوالي 13 رغيفة خبزثم بعد ذلك نكورالعجينة مثل ما انتو شایفین في الصورة
https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1
ثم نبدأ بطرق وعجن العجين بهذا الشكل
https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1
والأن نلاحظ ازای طرقناها وعجنها حتى أصبحت بهذا الشكل الدائري
https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1
تم تجهيز إثنتان ونبدأبالثالثة وبعد العجنة الثالثة نحط الصاجة على النار لمدة خمس دقائق حتى تسخن الصاجة
https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1
وبعد ما حطينا الصاجةعلى النار لمدة خمس دقائق نبدأ نقلل النار ونحط العجينة الأولى علشان ما تحترقش
https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1
هاااة ودلوقتی رایکم ایهhttps://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1بدأت تنتفخ الخبزة ويااااعيني
https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1
https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1
نلاحظ إننا مقللین عالنار شويه علشان الرغيفة ما تحترقش نكمل https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 منظر جوي لأول رغيفتين تم تجهيزهم https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 مجموعة من الخبز وقدشارفت على الإنتهاء وبعدها تم تجهيز الفطور والشايhttps://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 مواضيع هذا القسم برعاية
بعيده عن حبيبي بعيده عن حبيبي 329438_1.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 329438 الرياض – السعوديه