المقادير:- 6 اجاصات ناضجة.- شريحتان من لحم العجل وزن كل واحدة 450 غراماً تقريباً.- فصان من الثوم مطحونان جيداً.- ملعقة صغيرة من نبتة اكليل الجبل الطازجة المطحونة.- ملح كوشر والفلفل الطازج المطحون.- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.الطريقة:- سخني الفرن على حرارة 475 درجة. قشري الاجاص وقطعي كل حبة إلى 4 أجزاء منزوعة البزور ثم ضعيها جانباً. قطعي كل شريحة لحم إلى أجزاء صغيرة تنقعينها بالثوم ونبتة اكليل الجبل، رشي عليها الملح والفلفل وضعيها جانباً.- في قدر كبيرة يمكنك وضعها في الفرن، سخني الزيت على حرارة متوسطة. اطهي الاجاص، إلى أن يصبح لونه مائلاً إلى البني، لخمس دقائق، ثم انقليه إلى طبق.- أضيفي اللحم إلى القدر واطهيه مقلبة إياه إلى أن يصبح لونه بنياً من الجهات جميعها (10 دقائق تقريباً). أعيدي الاجاص إلى القدر ثم ضعيها في الفرن. حمصي المكونات مع تقليب الاجاص مرة واتركي اللحم إلى أن ينضج ويسخن تماماً، لمدة 10 دقائق تقريباً.- أنقلي اللحم والاجاص إلى طبق، دعيهما لخمس دقائق. رشي الملح والفلفل فوق العصير الذي بقي في القدر ثم ضعيه جانباً.- قدمي هذه الوصفة مع الاجاص وضعي العصير الموجود في القدر فوق المكونات. تكفي هذه الوصفة لاعداد 6 إلى 8 حصص. مواضيع هذا القسم برعاية
myra myra فتكات حبوبة Fatakat 187130 annaba – algerie
سبحان الله و بحمده