المكونات 
– بطة .
– نصف ملعقة ملح واخرى فلفل اسود.
– بصلة صغيرة مقطعة ترانشات.
– برتقالة مقطعة ترانشات و نصف كوب عصير طماطم.
– 2 ملعقة زبدة.
– ورق لورا.
– 2 ملعقة سكر.
– ملعقة خل.
طريقة التحضير – تتبل البطة فى الملح والفلفل وورق اللورا.
– توضع ترانشات البصل والبرتقال فى الصاج وتوضع عليها البطة وتزج فى فرن شديدة الحرارة لمدة ساعة.
– ترفع البطة من الفرن ويضاف اليها 2 كوب ماء كبير وتغطى بورق الومنيوم وتعاد الى الفرن لمدة ساعتين مع ملاحظة ان تكون الفرن متوسطة الحرارة.
– توضع 2 ملعقة زبدة على النار مع 2 ملعقة سكر ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف ملعقة سكر وملعقة خل مع اضافة عصير الليمون ويضاف اليها صوص البط مع التقليب المستمر.
– يذاب النشا فى ماء بارد ويضاف الى الصوص مع التقليب.
– يقدم البط مع خضار سوتيه وارز ابيض مع صوص البرتقال. مواضيع هذا القسم برعاية
شيماء… شيماء… 44196_3.gif سوبر فتكات Fatakat 44196 بورسعيد – مصر
سبحان الله و بحمده