السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اليوم سويت كبسه لحم وطبعا الطعم لذيذ بشهادة ابو الشباب قلت لنفسي ليه ما نزلها لأخواتي في المدونة
يمكن يستفيد منها بنات حواء واكسب فيها دعوة حلوة منكم
إليكن المقادير :
لحم غنم طازج
بصله مفرومه
ثلاث كاسات ارز الوليمه منقوع اكثر من ساعتين >>> انا انقعه تقريبا من خمس لست ساعات
بهارات حب : قرنفل + هيل + فلفل اسود + قرفه + ورق غار + لومي
ثلاث مكعبات ماجي
سمن شوكه وملعقه
معجون طماطم
مقدار 2 غطاء ماء كادي
وهذة صورة المقادير
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
وهنا صورة الارز وهو منقوع ومعه ماء الكادي
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
نبدأ في الطريقه
على بركه الله
اول شئ أسلق اللحمه مع البهارات الحب حتى تستوي تماما
وتصير لينه وناعمه جدا
وهنا صورة اللحمه وهي تنسلق
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
بعد ما إستوت اللحمه نسوي حمسه بصل وسمن شوكه وملعقه , نقلب البصل في السمن حتى يحمر
وبعدين نضيف له معجون الطماطم ونقلبه مضبوط وهذة الصورة توضح
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
بعدما قلبنا معجون الطماطم نضيف اللحمه ونقلبها مع المعجون
ونصفي المرقه مع البهارت الحب ونضيفها على اللحمه ونخليها تطبخ شوي
ونضيف عليها مكعبات الماجي
طبعا اللحمه اصلا هي مستويه بس نخليها تكتسب النكهه والطعم
من المعجون والماجي وهنا الصورة توضح كلامي
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
بعد تقريبا عشر دقائق نضيف الارز المنقوع على باقي المقادير ونخليه على نار عاليه في البدايه وإذا قرب ينشف نخفض النار عليه ونضيف عليه مقدار غطائين ماء كادي
ونخليه على نار هادئه جدا حتى يتشرب المرقه وبعدين نطفي عنه النار
ونخليه تقريبا مدة ربع ساعه حتى يتسبك الارز مع بعضه البعض وهذة نقطه مهمه جدا حتى يطلع طعم الكبسه لذيذ وويطلع الارز مفلفل ومايجي متلاصق مع بعضه
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
وهنا صورة توضح الكبسه بعد ما نشفت من المرقه ولو تلاحظون الارز كل حبه طويله ومفلفله والسر في
مدة النقع إضافه إلى اني قلبت الارز وخليته يتسبك مدة ربع ساعه قبل الغرف
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
بعد الربع الساعه نقدم الكبسه في الصحن ومعها السلطه وبالف عافيه
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
وهذةصورة لكبسه ثانيه من قريب
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
إن شاء الله اكون افدتكن ولو بشئ بسيط
اختكم
داعيه للخير مواضيع هذا القسم برعاية
الوردة الحمرا 2 الوردة الحمرا 2 691392_1.gif فتكات هايلة Fatakat 691392 القاهرة – مصر