عاملين اية يارب تكونو بخير جميعا
شوفو معايا طاجن الارز المعمر ويارب يعجبكو
ودى المقادير
رز ولحمة وبصلة صغيرة وملح وفلفل وبهارات
وقشطة او زبدة صفرا وسمنة بلدى ولبن
انا بصراحة مبرجحش موضوع المقادير اوى
لان دى حاجة ترجع لعدد الافراد وكدة
المهم دى اول صورة
دة الارزناشف بظبطه الاول فى الطاجن او الصنينة ولازم تسيبى مساحة كدة طبعا للسوا
ودى اللحمة بنقطعها شرائح رفيعة وحوالى ربع كيلو قشطة على سمن بلدى او لو عندك زبدة صفرا
وعلى فكرة ممكن كريمة لبانى بتاعة الطبخ عملتها قبل كدة وكانت جميلة
هتبشرى البصلة ناعم وتضيفى اللحمة وفلفل اسود وبهارات لحمة
وتقلبيها كتير لحد متتشوح وتضيفلى مية عشان تستوى وتغطيها
ود الرز غسلته وصفته ودعكته بالقشطة والسمنة
وهنا بتضفيه على الرز بالصوص بتاع اللحمة بيدى طعم حلو للرز
وهنا بتضيفى اللبن المغلى المعيار العادى بتاع الرز ولو احتاج ممكن تضيفى تانى وهو فى الفرن عادى
,ودة شكله النهائى بعد مطلع من الفرن
يارب يكون عجبكو
وعملت جنبه ملوخييييييييية وسلطة
وعلى فكرة ممكن تعملى بدل اللحمة فراخ او سمان
بنفس الطريقة ودى صورة للفراخ
كنت متبلاة من قبلها بيوم و مقطعاها 8 قطع
ببصل وملح وفلفل وكركم وبهارات ( البهارات على حسب مذاقك )
وهنا بتحطى طبقة رز تحت وبعدين الفراخ وباقى الرز فوق ودة علشان الفراخ بتبقى بارزة وممكن تنشف من الفرن
لكن كدة بتكون فى الوسط وكذللك السمان
وفى كل الحالات تسخنى الفرن جامد اوى قبل متدخلى الطاجن
يارب يعجبكو واسفة للاطالة مواضيع هذا القسم برعاية
وردة و فلة و ياسمينا وردة و فلة و ياسمينا images/avatars/purpleflower.jpg Fatakat 350306 الرياض – السعودية