المكونات
1 كجم لحم بتلو , شرائح
1 حبة بصل ،مفرومة
2 فص ثوم ،مفروم
2 حبة طماطم , مكعبات
1 مكعب مرقة لحم
2 ملعقة زبد
2 ملعقة زيت زيتون
2/1 كوب زيتون منزوع البذر ، شرائح
1 حبة فلفل أخضر ، مربعات
1 حبة فلفل أحمر , مربعات
1 ملعقة زعتر
1 ملعقة أوريجانو
1 ملعقة معجون طماطم
2 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
طريقة التحضير
1-تغسل اللحم ثم تقطع شرائح اللحم إلى شرائط.
2-يوضع الزبد مع الزيت فى صنية على النار على درجة حرارة متوسطة ،ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون ،ثم يضاف الثوم واللحم ويقلب لمدة 10 دقائق.
3-يضاف الفلفل والطماطم الى الإناء ويقلب ،ثم يضاف معجون الطماطم مع مرقة اللحم مع كوب من الماء وتترك لتغلى.
4-ثم يضاف الزيتون والملح والفلفل والاوريجانو والزعتر ،وتترك لمدة 10 دقائق.
5-ثم توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقية حتى ينضج اللحم.
6-ثم توضع اللحم فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس. مواضيع هذا القسم برعاية
جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر