منقول
طاجن السيبيا بالفرن
المكونات:
كيلو سيبيا مغسولة ومقطعة شرائح طوليا أو حلقات
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
5 فصوص ثوم مفروم
2 حبة فلفل رومى مقطع مكعبات
ملح وفلفل – كمون – كسبرة ناشفة – كارى – شطة – بابريكا
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير:
– يوضع الزيت فى حلة على النار حتى يسخن، ثم يضاف البصل والثوم المفروم ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الفلفل الرومى.
– تضاف شرائح السيبيا وتقلب مع البصل حتى يجف الماء الناتج عن السيبيا، ثم تضاف البهارات والتوابل المذكورة وتقلب جميع المكونات.
– تذاب صلصة الطماطم فى كوب ماء ساخن وتضاف إلى السيبيا وتغطى وتترك على النار حوالى 10 دقائق كى تغلى وتمتزج جميع المكونات.
– تصب السيبيا فى طاجن وتوضع فى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة حتى تسبك الصلصة و يحمر الوجه.
– تزين بالبقدونس وتقدم مع الأرز الأبيض. مواضيع هذا القسم برعاية
isofra isofra 993210_2.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 993210 القاهرة – مصر